在周末的时候人们一般都比较轻松，没有什么事情，这个时候很多人都喜欢和朋友聚在一起喝点小酒，既能够增加朋友之间的情感，还能够解决生活中的一些琐事和工作上的一些烦恼之事。在外面喝酒点两个硬菜来下酒是肯定要有的，所以今天就跟大家来讲一下喝酒时应该配哪些菜呢，今天给大家推荐了4道菜，味道绝佳，配酒滋味很好，看看你都吃过哪些吧。
第一个凉拌麻辣牛肉，凉拌麻辣牛肉是一道非常下酒的凉菜，肉质筋道有嚼劲，而且麻辣味十足，其中牛肉采用多种草药熬制而成，将煮熟的牛肉切了之后切成薄片装入盘中，加入适量的酱油醋以及花椒等调料品腌制而成，之后再加上其他的调味品搅拌，调成麻辣味即可上桌，在古代，很多好汉到了酒馆都会必点牛肉，大口喝酒大口吃肉，那感觉实在让人有点口水直流，可见牛肉一直非常深爱喝酒人的喜爱，而且在下酒菜中是当之无愧的第1名。
第2个爆炒田螺，麻辣田螺是喝酒必点的菜之一，小小的田螺配上麻辣口味，真是让人吃了之后就忘不了，特别是在夏天，吃着田螺配上啤酒，感觉真太舒服了，不过这道菜制作时会麻烦一些，首先就是田螺清洗的时候要至少4次才能将里面的淤泥清洗干净，清洗干净之后就需要焯水备用，然后将里面的配料进行爆炒，起锅烧油之后，最后才能加入田螺，这样炒出来的田螺味道超赞，加入清水之后甜要转为大火，烧着20分钟，这样一道美味的田螺就做好了，口感绝佳，不少人都喜欢用它来下酒，因为味道真的是太美味了。
第3道油酥花生米，这道菜制作比较简单，可以说的上是几乎所有喝酒的人都要点一盘花生米，花生米配酒，可以用越喝越有来形容，花生米做起来比较简单，将花生米做好之后起锅烧油，5成热的时候将花生米下入油锅不断翻炒，将花生米炒成金黄色即可装盘捞出，然后加入食盐，白糖搅拌均匀就可食用，如果大家有时间的话，不妨自己在家制作试一下，即便是周末的时候请好友在家也能够自己制作下酒菜，不仅能够增加感情，而且还比较省钱。
第4道菜麻辣兔丁，喜欢吃兔肉的小伙伴们一定都非常喜欢吃这道菜。因为兔肉本身就比较香，而且在制作的时候也非常简单，而这款麻辣兔肉则更适合大家下酒吃，兔肉非常香，麻辣鲜香的口感，不管是在寒冷的冬日还是在夏日都是必备的下酒菜，而且食材和配料准备对也比较简单，只需要将兔肉准备好，然后准备干辣椒，盐，鸡精等等，腌制好后下锅开始翻炒即可，在下锅的时候要将干辣椒和花椒与兔肉一起炒，这样味道才能更加的浓郁，炒出来之后零点香油口感绝佳，不比外面卖的差。
想必很多人看到这里已经都口水直流了吧，如果大家有兴趣的话，一定在下次喝酒的时候点上这几道菜绝对能够暖胃又有营养，而且喝酒比较伤胃，有一些配菜既可以延缓这种对胃的伤害，除此之外，我们也要知道是要适量喝酒，其实有些酒对身体也是比较好的，比如粮食酒。
而我们现在在外面买的一些酒，多数都是一些酒精勾兑的，但是粮食酒对身体却无害，喝一点粮食酒对身体来说，还有一定的作用，因为粮食酒是用高粱酿的，本身就是粮食，所以喝到胃里可以起到暖身的效果，在冬季喝白酒则是最好的选择，大家还知道在喝酒的时候应该准备哪些下酒菜呢？
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