【痴呆症】可以预防老年痴呆症的蔬菜

很多人都关心这样一个问题，预防老年痴呆症的食物有哪些？老年痴呆症是很严重的一种疾病，近年来，发病率也越来越高，其实有很多蔬菜度可以预防老年痴呆症。那么，预防老年痴呆症的食物有哪些？下面就听听小编的介绍吧。

应该多吃黄色蔬菜和鱼类：一项最新研究，研究人员对比老年痴呆症患者与非患者的饮食后发现，老年痴呆症患者通常黄色蔬菜和鱼吃得少，但是肉类却吃得非常多。

研究指出，健康的老人有65.4%以黄色蔬菜为主要的饮食来源，但是老年痴呆症患者仅有19%常吃黄色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算饭桌上有黄色蔬菜，也不会夹它。目前，二三十岁年轻人也不爱吃黄色蔬菜和鱼，年轻的痴呆症患者急速增加。

原理：黄色蔬菜可预防老年痴呆症的奥秘就在于，黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化，从而预防老年痴呆。

以上关于预防老年痴呆症的食物有哪些的相关介绍，提示典型的黄色蔬菜有、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、韭黄等。多吃这些食物就能有效的预防老年痴呆症，老年朋友们要记住哦。