人到老年之后,身体上的很多器官都开始出现退化现象。大脑也是如此,所以有的老年人就会出现健忘的症状,甚至是老年痴呆。下面为大家介绍的健脑饮食,就可以有效的阻击大脑的衰老速度。
1.核桃
该果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分,可营养大脑,促进细胞的生长,延缓脑细胞的衰弱过程,提高思维能力。每次2―4个核桃,一日2次,生吃。
2.南瓜
南瓜味甘性平,有清心醒脑的功能,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。对神经衰弱、记忆力减退的人,可以南瓜做菜肴,每日一餐,疗程不限,有较好的治疗效果。
3.胡萝卜
该品中所含的蛋白质、氨基酸、糖分、维生素B2、钙、磷、铜、镁等营养成分,是强身健脑之佳品。
4.葵花子
常用葵花子油炒菜、制作食品,有一定的补脑健脑作用。实践证明,喜食葵花子的人,不仅皮肤红润、细嫩,而且脑子好用,记忆力强,言谈有条不紊。思维敏捷,反应较快。
5.黄豆炖海带
黄豆和海带等食物,含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功能,特别是海带等藻类食物中的磺类物质,更是头脑不可缺少的。
6.黄豆和沙丁鱼
被称为植物蛋白之王的大豆所含的谷酰氨、沙丁鱼中的牛磺素,是大脑必需的蛋白质。将适量的黄豆洗净,与切成小块的沙丁鱼一起加水炖食或红烧,常吃有增强记忆、延缓脑细胞衰老的作用。
7.芝麻
将其捣烂,加入少量白糖冲开水吃,或买市售的芝麻糊,芝麻饼干、芝麻糖等制品,早晚各吃一次,7天为一疗程,5―6个疗程,就能见到良好的健脑效果。
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