红覆盆子     为蔷薇科悬钩子属多年生小藤木植物，其别名很多，悬钩子、覆盆莓、树莓、野莓、树梅、木莓等不下十几个。它有红色的，金黄色等，它在欧美是餐桌上的一个不可缺少的水果，但在我国，虽南北方均有其广泛的分布，却目前鲜为人知（这主要是目前它还没有引起人们的关注，即使碰到它，也是擦踵而过，也不认识。另外，它在野生的自然状态下，都生长在丛草之中，它为了争夺阳光，只好把藤蔓拼命外长，以爬到草丛之上，这样其营养生长远远大于生殖生长，所以其很难结果，即使偶尔结了点果，也很快被小鸟、小兽吃掉，因而我们很难碰到它的果实，当然也就尝不到它的美味，引不起大家的注意了）。     该品种从6月中旬开始成熟，其采收期达1月以上。它是一种聚合小浆果，外观象小红桑葚，单果重8-12克，大果可达20克以上，鲜红色，晶莹剔透，娇艳无比，极诱人。其果肉柔软，汁多，无籽，无渣，味甘甜，含糖12-14%，微酸，含酸0.3-0.5%，有清香味，鲜美非常，口感极好，品质极优，为上乘的野味，果中的珍品。果实完熟后，常温下可贮存7日左右，如在7-8成采摘，可贮存10日以上，能长途外运，其自花结实，丰产。     覆盆子营养丰富而齐全，它含有多种易被人体吸收的人体不可缺少的营养元素，如B2、钙、锌、镁等，尤其是VC的含量是苹果的5倍，氨基酸、铁、磷的含量高于苹果和葡萄，糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，它含有比现在栽培水果及其他野生水果都高的VE、SOD、氨基丁等抗氧化、抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，对结肠癌、宫颈癌、乳腺癌和胰腺癌有预防及一定的治疗作用。临床实验证明，红覆盆子的鞣花酸很容易被人体吸收，能导致癌细胞的调亡，食用红覆盆子是抑制某些癌症发生的一种简单而有效的自然疗法，所以欧美称其为红宝石、癌症的克星。根据美国最新研究证明，其中大量的覆盆子酮，具较好的减肥功能，其减肥效果是辣椒素的3倍，且临床效果十分明显。 祖国中医学认为其有益肾固精、缩尿功能。《本草通玄》言，覆盆子酸甜入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无凝涩之害，金玉之品也。因此，它不仅是一种美味水果，而且在医药、化妆、保健食品加工方面有着广泛的用途。所以发展该品种对提高人民生活及健康水平具有重要意义。 该品种抗涝抗旱，耐瘠薄，耐盐碱，其抗病力极强，适应性极广，我国北至新疆、黑龙江，南至广东、海南都有其自然分布，它还可在从不见阳光的树阴下或杂草丛中顽强生长，它还是防风固沙的好物种。 当然覆盆子也有良莠之别，亦有大小之分，本场是从众多的覆盆子单株中，选育了该品种，其性状较好，但本场认为这不会是最好的。本场坚信，在我国广阔的大地上，肯定还会有比这更好的多的覆盆子品种，本场希望朋友们共同努力，以发现和培育更好的覆盆子品种。（红覆盆子与红树莓极为相似，如它的叶、花、果与红树莓几乎完全一样。有不少人把这两者混为一谈，实际上它们之间还是有区别的，它们的最主要的区别是：1、红树莓是完全的木本植物，而覆盆子则是半木本半草本植物。2、红覆盆子果实的味道、品质要远远优于红树莓的味道、品质，其营养保价值也要比红树莓高的多。3、覆盆子目前则是完全的野生品种，而红树莓则是多年来的栽培品种。至于覆盆子是红树莓的祖先的说法，还有待于进一步的考证）。