人在空腹状态下,胃酸分泌增加,胃酸浓度也较高。倘若胃酸同含有胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛剂等成分的物质相结合,就会形成难以溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块,就会堵塞幽门,产生一系列不舒适的反应和消化道疾病。因此有些水果是不宜空腹进食的。常见的有:
柿子
含有柿胶酚、果胶、鞣酸和红素等物质,具有很强的收敛作用。在空腹食如果遇较强的胃酸,容易和它结合,凝成难以溶解的硬块,引起“胃柿结石症”。
香蕉
含有大量的镁元素。空腹食用大量的香蕉,会使血液中含镁量骤然身高,造成体内血液中镁、钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利于身心健康。
桔子
桔汁含有大量的糖分和有机酸,空腹吃桔子会**胃黏膜,使脾胃满闷,嗝酸。
山楂
味酸,能利气消食。空腹食用不仅耗气,而且还会增强饥饿感并引起胃痛。
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