天然的解毒王就是“它”，隔三差五吃一次，护肝排毒，肝病不来扰

肝脏对于我们来说是十分重要的器官，是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。肝脏也制造消化系统中之胆汁。更是排毒分解毒素的重要器官，养肝排毒就显得尤为重要。那今天营养师大乔为大家推荐这款食材，天然的解毒王就是“它”，隔三差五吃一次，护肝排毒，肝病不来扰。这就是蘑菇，蘑菇中富含硒，这种元素对于保护肝脏来说，起到了十分关键的作用，不仅如此这道土鸡炖蘑菇，更是在口感上受到了大家的热烈欢迎，快回家试试吧！

土鸡炖蘑菇

By 食尚快乐兔

配料：

土鸡350克、榛蘑(水发)150克、葱适量、色拉油适量、料酒适量、香菜少许、精盐少许、姜适量、花椒十粒、八角一颗、桂皮少许、香叶少许、干辣椒两颗、白糖少许、蚝油少许

烹饪步骤：

1.准备调料料酒酱油忘拍照了

2.将鸡块洗净焯水备用（我用的鸡骨架部分和鸡爪鸡腿和鸡翅留着准备红烧）

3.鸡块用油翻炒出香味加糖继续翻炒上色加葱姜 花椒大料桂皮香叶料酒干辣椒蚝油盐

4.干榛蘑事先用凉水浸泡一小时洗净控干水分

5.把洗净的榛蘑放入锅中加适量水（想喝汤可以适当多加点）中火炖煮15分钟

6.起锅装入容器中撒少许香菜

烹饪小贴士：

1、看蘑菇颜色，用增白剂浸泡过的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明显，而不含增白剂的食用菌菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄，是因为蘑菇采摘后根蒂部分会氧化变色。看表面，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇，正常蘑菇都会有褐色斑点，漂白会把斑点也漂没了。需要注意的是，香菇菌盖表面色深黏滑则不宜食用。2、炖煮的汤水要一次加足，小鸡最好用现杀的更香，过年必吃鸡，你准备好了吗。

你学会怎么做了么？

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