芳草鲜美,落英缤纷。诗人爱吟咏春天,画家爱描绘春天。煮妇只会说吃草的最佳时节来了。
每年的三四月份,小草儿奋力拔节,各种能吃的绿叶植物就是大自然送给人们的一份厚礼。 让平日里最简单朴
素的滋味,因春天而清香水嫩十足。
最近菜场货架上每天都整齐干净的摆满各种野菜、青菜。颜色嫩的翠绿中透着黄,肥胖胖水灵灵的叶儿,极其诱
人。马齿菜,菠菜,荠菜,韭菜,芦蒿,马兰头,婆婆丁、、、、、、、、
满目新鲜的色彩及生机盎然的景象还总能带给人以新的希望。乍暖还寒的清晨,把春天卷进早餐里,让辛勤出门
上班上学的俩人儿提前感受到浓浓的春天气息,增加点奋发的动力!
卷饼可以自己用发面做,也可以用超市买来的成品卷饼。 放入电饼铛,一张饼上铺满自己喜欢的各种青菜做的
馅料,再盖上另一张粘了鸡蛋的饼,烤熟即可。整个操作过程也就五分钟,简单便捷,再搭配事先预约着煮好的大米白粥,应时应景美味营养又健康的早饭就上桌了。
今儿的卷饼里面加了“春天第一菜”,韭菜。
初春的韭菜,被南朝隐士周颐认为是菜食中味道最佳品:“春初早韭,秋末晚菘” 味道清新鲜嫩柔美多汁,没
有老韭菜的那股子冲,要不为嘛自古就有“韭菜春食则香,夏食则臭” 的说法。
初春的韭菜,最早感受到春季升发的阳气,碧嫩爽口,馨香味美。儿科医生说,韭菜可助小儿生长发育、提高抵
抗力。这点对于家有正值青春发育期的娃来说,很重要。
【韭菜饼】
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