为什么饿过头反而不饿了？经常饿过头，会毁掉你的肌肉和血糖

生活中，很多人都经历过「饿过劲」：特别饿时，由于有事要忙顾不上吃东西，等忙完反而不饿了。

你可能对此不以为意，甚至认为可以借机减肥。其实，饿过劲是对肌肉和血糖的双重“摧残”。

饥饿的感觉是如何传递给身体的

人体想要正常活动，完成手上的工作或学习任务，就需要摄入大量的能量，而这些能量通常都是食物转化而来的。食物进入肠胃之后，经过一系列的转化会变成多糖物质，一部分变成能量被消耗掉，一部分会被肝脏储存起来。

体内提供能量的多糖被消耗完，胃肠道空空如也，大脑皮质就会发出饥饿的信号，大脑中枢就会向摄食中枢发出需要进食的指令，如果这个时候没有及时进食，那就会觉得肚子非常饿。

为什么饿过头反而不饿了？

不要忘记，食物分解成的多糖，还有一部分是储存在肝脏里面，也就是很多人比较熟悉的肝糖原。当饥饿的感觉非常明显时，身体会启动“应急机制”——分解存储在肝脏中的肝糖原，促使血糖浓度回升。

当血糖恢复到正常值，机体能量得到补充，饥饿中枢接收到这种信号会产生进食完毕的错觉，然后我们就会觉得不太饿了。

但是这种机制也有明显缺点：肝糖原的储存是有限的，如果长时间得不到进食，身体就会产生糖异生，通过分解肌肉和脂肪将血糖维持在合理范围。

“饿过头”还要吃饭吗

经常饿肚子，不会让自己变瘦，反而会让身体受损，因为胃蛋白酶原是需要食物的刺激才会形成的。

如果总是处于饥饿状态，食物不够，胃部分泌出来的胃蛋白酶原就会不足，胃功能就会下降。长期饿肚子，还会让胆汁无法正常排出，胆囊内存储的胆汁越多，胆结石发作的风险就越大。

所以，饿过头时再不想吃饭，也应该吃点东西填填肚子，硬的食物不能消化，可以选择先吃馄饨、稀饭或者白粥等软烂的食物，让胃肠道有一个适应期，然后再吃点肉和蔬菜。

注意，饿过头时不要吃辛辣刺激的食物，也不要吃得很快，要慢慢吃，一次少吃一点，等身体好受些，再逐渐恢复正常饮食。

规律进食很重要

不要小看规律进食，如果长期不吃早餐、饥一顿饱一顿、三餐饮食不均衡或暴饮暴食等，不仅伤胃，还会伤肝，伤胆，影响睡眠影响体重。

研究表明，有饮食不规律不良习惯的人，骨密度远低于规律饮食的人。对已发生骨质疏松的人来说，饮食不规律是主要原因之一。

规律进食这样做：

1.规律饮食：科学的饮食规律即定时、定量进食，少吃零食。

2.科学分配三餐热量：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。有专家建议正常人一天饮食的能量分配为早餐占比50%，午餐30%，晚餐20%。

3.注意饮食均衡：因为不合理、不科学的饮食或营养结构会导致肥胖。

4.饮食与运动相结合：进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。

来源：杭师大附属医院代谢病中心公众号