现在很多人为了应酬经常喝酒，但是喝酒没有下酒菜怎么能行呢？其实，能吃的菜虽然有很多，但并不是每一种都适合下酒。
伤身的下酒菜：
1、烧烤
尤其是在夏天，很多人晚上都在外面喝啤酒，吃烧烤等一直到很晚，但是烧烤真的适合做下酒菜吗？这种吃法是不对的。啤酒和烧烤混在一起食用，在很大程度上会引起痛风的发作。
2、胡萝卜
我们知道胡萝卜含有胡萝卜素，而酒中的酒精和胡萝卜素在肝脏酶的作用下，会不断地生成对身体有害的有毒物质。更有研究表明，胡萝卜下酒很可能会中毒。
3、凉粉
我们知道凉粉在加工的过程中，可能会加入适量的白矾。而我们知道白矾具有很强的缓解肠胃蠕动的功能，它跟酒一起吃，无疑会使得酒精在肠胃中的时间更长一些，不仅增加了人体对酒精的吸收量，也延长了酒精在血液中停留的时间，使得喝酒的人更加容易醉酒，危害身体的健康。
4、熏制食品
熏制的食品中含有大量的色素和一些亚硝胺，他们和酒精会产生反应会伤害肝脏的功能。与此同时，对口腔也是有危害的。更严重的还会增加患癌风险。
哪些菜适合做下酒菜：
1、香菇和油菜更适合做下酒菜
而香菇、油菜可以起到稳定水、电解质和酸碱平衡的作用，作为下酒菜可以有效地预防酒精中毒。我们知道究竟具有很好的利尿作用，所以虽然后总想上厕所，厕所上得勤，体内钾、钠势必会大量流失。
2、糖醋的东西更适合做下酒菜
我们知道酒精的学名也叫乙醇，这种物质进入人体之后需要经过肝脏的分解转化，才能够顺利排出体外，这样对肝脏造成一定的负担。
而糖醋食品会保护肝脏并且可以保护血液循环。所以说，糖醋的东西也是最好的下酒菜了。
3、家中瘦肉可以当作下酒菜
很多人把肥肉当作下酒菜，这样的做法是不对的。
蛋白质和脂肪会在胃部停留的时间较长一些，所以是作为下酒菜的不二选择。但是过量的脂肪和蛋白质会使人变胖。因此需要一些瘦肉作为下酒菜。
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