自制零食 轻松补脑

　　五仁补脑糖

　　材料：松子仁、酸枣仁、核桃仁、杏仁、花生仁等量，饴糖适量。

　　做法：上述五种仁炒熟研碎，充分混合后，加饴糖粘合成块，在模中压延成糖块后，切成小块食用；每日服20克左右。

　　功效：益智健脑，养心润肠。对老年便秘、记忆力差、健忘、多梦、睡眠不良有疗效。

　　茶叶鸽蛋

　　材料：鸽蛋适量（30～50个），茶叶、黄酒、葱段、生姜片各25克，白糖10克，桂皮10克，精盐8克，味精3克，花椒2.5克，小茴香2.5克，酱油50克，陈皮10克。

　　做法：首先将大号沙锅洗净，垫入竹垫；之后将洗净的鸽蛋放入，加入葱段、生姜片、桂皮、花椒、陈皮、小茴香、黄酒、味精、白糖、精盐、酱油、茶叶（装纱布袋中）；最后加满水炖30分钟即成。

　　功效：补虚健脑，醒脾开胃。适合于素体阳虚，胃口不良，脑力下降的人群。  （何璐西）