【DIY土豆烧鸡】

1.鸡洗净切块，加蚝油料酒腌10分钟.

2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块.

3.锅内放油大火加热至6成放葱姜八角煸炒出香味.

4.加腌制后鸡块炒至变色.

5.加老抽和白糖翻炒均匀，加热水没过鸡块，放入土豆和香菇，加盖大火煮开，转小火焖煮1小时.

6.调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可.