好吃到极致的【蒜蓉豆豉蒸排骨】，饭菜一锅熟，就是这么爽！|美味厨房|大粤社区|广东城市生活社区

    我有个习惯，很喜欢上网看别人做的菜，尤其喜欢看美图。一方面我是个吃货，虽然看到吃不到，但是能让眼睛解下馋也好，另一方面看到好吃的还可以学做。和自己做法不一样的，觉得好也会去学习。【蒜蓉豆豉蒸排骨】是一道很家常的菜式，可以说是从小吃到大的，以往我们家里做这菜，都是直接把蒜蓉和豆豉放进排骨里一起蒸。那天看到一个贴，是先爆香了蒜蓉和豆豉再和排骨一起蒸，觉得很有道理，都知道豆豉用油爆过特别的香，于是我就学那方法试做，虽然只是简单的改动，但是蒸出的排骨更香了。

材料：排骨、蒜蓉、豆豉、生粉、生抽、白糖、胡椒粉（可加几滴老抽调下色）


做法：1、锅里烧点油，爆香蒜蓉和豆豉，再加上点生抽；
      2、排骨放自来水下冲走血沫；
      3、加入生粉用手抓均匀，腌几分钟；
      4、加入白糖、些许盐、胡椒粉和爆香的蒜蓉豆豉，几滴老抽。
      5、放入电压力锅架子上，下面煮饭，设置到煮饭软糯位置；
      6、饭熟菜熟，可以开餐。