【蒜蓉豆豉酱烧排骨】

浓郁的豆豉蒜蓉香味让这道排骨非常惹味。

还没上桌就已经闻到扑鼻的香气，

绝对是“食肉动物”的最爱！

【蒜蓉豆豉酱烧排骨】

材料：

排骨350克

生姜4片

大葱2段

大蒜6瓣

李锦记蒜蓉豆豉酱1大勺

黄酒1大勺

生抽1大勺

白糖2小勺

步骤：

1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，捞出洗去血沫待用。

2、锅中放油烧热，爆香葱姜蒜。

3、倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。

4、加入蒜蓉豆豉酱、黄酒、生抽和白糖翻炒上色。

5、加入开水至排骨2/3处，大火煮开后，加盖转小火焖30分钟左右，开盖转大火收浓汤汁即可。

补充：

蒜蓉豆豉酱和生抽都有咸度，这道菜不需要再加盐了，加些糖可以中和咸度并且提鲜。