豆鼓肉末辣酱的做法

跟一个朋友学做的这道美味的辣酱菜

By 搬个凳子看戏 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 玉米油 200克
• 豆豉 150g
• 里脊肉 50g
• 辣椒粉 50g
• 姜 15g
• 花椒粉 5g
• 白糖 30g
• 白芝麻 20克
• 生抽 8克
• 料酒 5g

做法步骤

1、玉米油准备好

2、豆豉拿20克切碎

3、姜切碎，辣椒粉

4、猪肉切成小粒花椒粉准备好

5、芝麻白糖准备好

6、锅里加入油

7、然后加入猪肉炒

8、大约炒五分钟加入姜

9、然后加入料酒

10、加入生抽

11、加入老抽

12、炒至肉末漂浮

13、在加入切碎的豆豉及整个豆豉

14、炒匀后加入辣椒粉

15、在加入白糖

16、炒出辣味

17、在加入一勺子盐

18、加入花椒粉

19、然后加入芝麻

20、最后翻炒几分钟

21、炒好不烫手的时候放瓶子里密封好

22、自己吃干净又卫生

小贴士

花椒粉是自己研磨的