养生有道 食疗有方
又到了一年中吃板栗的好季节!很多人以为板栗只是一个美味的零嘴,但其实板栗也是个养生的好东西。
板栗生吃补肾,熟吃健脾。
板栗素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。中医认为,它有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。
一、 生吃补肾
嚼生栗子仁,可以起到温补脾肾的作用,能防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多等症状。
尤其是中老年人,年纪大了肾气虚弱,更容易出现腰腿酸软、四肢疼痛等不适,这都是肾气不足的表现。
这时候,就可以通过生嚼栗子仁来补益肾气。
二、熟吃健脾
除了生吃,大家常见的板栗做法还是炒食、蒸煮等熟吃法,这些吃法就对于脾虚的人特别适用。
如果有体倦乏力、形体偏瘦、胃口较差等情况,日常可以多吃些熟板栗。
板栗中维生素C、维生素B1和B2、胡萝卜素的含量较一般干果都高。板栗中维生素B2的含量是大米的4倍。板栗富含膳食纤维,每100克板栗可食部分平均为1.4克,含量不亚于蔬菜。
并且啊每100克干板栗或鲜板栗含有24~25毫克维生素C,这比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十几倍。
不过栗子虽好,但一次吃别超过10颗,因为它的热量很高,含糖量高、容易产气。所以糖尿病人和经常便秘、消化不良的人不适宜吃。
最后我在推荐大家两种栗子的吃法,大家可以试一试:
栗子鸡脚汤
板栗鸡腿汤
参考文献:健康时报
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