不放酵母，不放水，做开花馒头，越吃越爱，松软香甜，上桌不够吃，今天要给家人做个好吃的馒头，做法简单，大家来看看做法

材料：面粉300克，泡打粉5克，米酒40克，牛奶180克

做法

1、牛奶隔水加热到38度，放入泡打粉，搅拌均匀

2、在加入米酒，一样搅拌均匀，然后倒入面粉，用筷子搅拌成面絮状

3、把面絮揉成光滑的面团，然后在盖上盖子醒发半个小时

4、案板撒上面粉，把面团拿到案板上揉光滑，在把面团分成小剂子，用手揉成圆球

5、锅中烧温水，把面团放入锅中，再次醒发20分钟，然后大火蒸20分钟就可以出锅了

米酒跟泡打粉都是会发酵的，大家在家里试试做吧，越吃越香，点击关注每天都有美食更新