桑叶茶分为嫩叶茶和霜桑叶两种，以霜桑叶效果最好，价格也高。

霜桑叶的采摘时间

霜桑叶就是冬桑叶，最佳的采摘时间是在打霜以后开始，到小雪以前结束，没有打霜的叶片质量差。

在中午温度较高的时间段采集的桑叶质量差，以早晨露水干了以后开始，温度上升以后停止采摘，这个时间段的桑叶含糖量低、水分多、有利于储藏、质量也最好。在下午太阳偏西以后也可以采摘。阴天全天可以采摘桑叶。

霜桑叶的采摘方法

选择桑树植株中上部的叶片，剔除有病害的叶片、有虫眼的叶片、有污染的叶片和黄叶，去掉叶柄后按照老叶和嫩叶分开堆放。

1.用清水洗净杂质，控水以后放在室内晾干水分。

2.将叶片切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条状后摊开，不让叶片粘在一起。

3.在锅内将水烧开，放上蒸笼，将桑叶铺在蒸笼上，堆放厚度为5-7厘米，以便均匀受热。

4.盖上蒸笼，烧大火，上汽以后改用小火蒸3-5分钟，桑叶变成鲜绿色后，立即倒入干净的地方降温。

5.将晾凉的条状叶片摊开，用手在木板上沿一个方向滚动，促使叶片汁液溢出，形成筒状卷曲。

6.将处理好的桑叶倒进锅里，一边加热一边翻动，促使水分蒸发，后期用小火加热，避免烧糊。　　

6.将干燥的桑叶放在干净的地方晾凉，然后用筛子过滤掉碎末，按照老嫩、颜色、形状和香味等进行分级。

将分级好的霜桑叶放在低温干燥的地方贮藏，最好用塑料袋密封保存，避免受潮。

按照上述方法，就可以制作成上好的霜桑叶，既可以自己饮用，也可以装袋出售。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。