凉拌小黄鱼段的做法
详细步骤

 

1、小黄鱼用清水冼两片去内脏和鱼头

2、加盐调清酒腌制半天

3、锅里倒进2斤植物油烧热，再依次放进腌好的鱼块油炸

 

4、两面炸黄

5、捞出沥油

6、再把多余的油倒进油缸，锅离火再把炸好的鱼块及调料倒进锅里拌均匀。

 

7、拌好的小黄鱼段装碗中

(本内容来自饭菜网： 原文地址：http://www.fancai.com/meishi/153322/)