夏日解馋绝不可错过的改良红烧肉--腐乳红烧肉

这改良版本的红烧肉，特别加了腐乳来烧，好吃不腻是一定的。和传统的红烧肉比较起来，也更开胃，更适合夏日解馋~~~

调料超简单，就用到冰糖，腐乳，老抽。。。但是成品却是超级惊艳，不管是颜色还是口感还是味道。。。很容易做，新手也能一次搞定！献给夏天的改良红烧肉—好吃不腻的--腐乳红烧肉。

原料：精品五花肉。

调料：葱、姜片、腐乳、冰糖、老抽。

做法：

1、取2.3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀；

2、五花肉切块焯水后冲净浮沫备用；

3、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀；

4、倒入搅散的腐乳汁，加适量老抽上色。加入葱姜片，炒匀；

5、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花即可。

注：

1、腐乳和老抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整。

2、烧肉的时候我通常也会放些料酒，这次没放是因为有朋友在，人家特意说了不准放滴。