【教你做芒果冰棍和芒果酸奶】

芒果冰棍-芒果酸奶冰棒的做法（83小钟） 

 

准备用料：

芒果3个（约400g)，酸奶350ml，淡奶油60ml，糯米粉2汤匙。

制作过程：

1.芒果去皮去核切块备用。

2.糯米粉用开水调匀，入微波炉打叮熟。（水量不要多，能把糯米粉调开就行）

3.把芒果块，酸奶，调好的熟糯米粉装进搅拌机，加淡奶油搅打均匀，做成冰棍原汁。

4.把冰棍原汁倒入冰棒模，入冰箱冻硬后取出即可。

温馨提醒：

1.加入糯米粉能让冰棒有沙沙的口感，而不是单纯的冰疙瘩。

2.冰棒取出前，用水冲一下冰棒模外壳，能方便 脱模。

3.用同样的方法，你还可以做其它水果冰棍。

芒果冰棍的做法二（本做法为美食配方网原创）

这个方法更加简单，大家自由选择

准备材料：

芒果2-4个，蜂蜜适量

制作步骤：

1.将芒果去核去肉，切成小块状。

2.将芒果肉放入料理机中，并加入适量蜂蜜。

3.将芒果肉不断搅拌均匀。

4.搅拌好的芒果肉放入冰棒模具中，然后将其放入冰箱冻硬后即可食用。

芒果酸奶的做法

 

 

准备用料：

芒果肉280克、原味酸奶250克、白糖适量、进口吉利丁片2张

制作过程：

1.芒果去皮后取果肉280克；

2.放入搅拌机把果肉打成泥；

3.把芒果泥放入锅里小火煮；

4.加入白糖，调到自己喜欢的甜度；

5.加入事先在冷水里泡软的吉利丁片，搅拌到融化；

6.关火放凉；

7.加入自制的酸奶搅拌均匀；

8.放入玻璃瓶里入冰箱冷藏到凝结；

9.可以在上面浇点自制的融化的蓝莓酱即可。

温馨提醒：

1.有人会说，芒果为什么加热，打成泥和酸奶一搅拌不就可以吃了吗？你说，你这么想，这个世界上还会有果酱吗？好看又好吃啊，芒果的营养虽然打了点折扣，但是很多人吃了芒果会过敏,其实加热后即可破坏其过敏源；

2.煮芒果泥的时候要记得小火，不要煮沸了，这样很容易溢锅，只要能让吉利丁片融化即可；

3.白糖的量的多少自己把握，也可以用蜂蜜替换，但是要在最后放才不会把蜂蜜营养破坏；

4.吉利丁片就是做幕斯蛋糕常用的材料，也就是鱼胶，明胶，但为了放心，还是买进口的，价格也不贵；

5.为什么要等芒果泥凉了后再放酸奶？因为烫的芒果泥会破坏酸奶的营养；

6.由于酸奶里有乳酸菌，芒果又煮过，放入冰箱可以冷藏最少一个礼拜时间。