甘其食，想不到你居然是这样的包子铺！

图文：沈一点  作者：颖哥

在杭州，提起甘其食这三个字，不知道的都不好意思说自己是杭州人。

相信广大杭城居民们都和小编一样，每天早上在甘其食里买个包子，买个豆浆，解决自己的早餐问题，已经成了一种难以更改的习惯。

今天早上，小编也和往常一样来到公司附近位于朝晖路上的这家甘其食门前，准备买个包子吃。

然后，就看到了以下的场景。

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这是啥……

说好的外卖包子铺呢？

甘其食难道不是一直是这样的吗！

“妈妈我是不是走错地方了？！”

这是甘其食！这是甘其食！这是甘其食！嗯没错只有三个感叹号才能表达小编看到这家店时鸡冻的心情！这这这……这还是我从小买到大的早餐包子铺吗？！

后现代的装修风格，干净明亮的落地玻璃窗，清新的绿色主调结合温和的木质风格，简直太时尚太小清新了嘛！

不知道的，还以为这是一家咖啡店，或者西餐吧。

简直是个可以和男神欧巴约会的地方了也……

这一刻，我只想说：“甘其食，真的假的？！”

答案当然是真的。这就是货真价实的甘其食。

只不过它是升级后的甘其食3.0版哦！

赶紧冲进店去，耶～服务员也都升级成帅哥3.0版了呢！和其中一个小哥套近乎，他说，之前我们熟悉的甘其食外卖店普通早餐包子铺是二代店，走的是即买即走的模式。而这家位于朝晖路上的是还处于试验性质的三代店，让顾客不再只是匆匆买个包子在路上吃掉，而是能够坐下来好好吃一顿早餐。就像欧洲人的早晨是从咖啡馆的一杯咖啡和三明治开始，甘其食希望杭州人的早晨也能从一个熟悉美味的包子开始。

除了朝晖路上的这家甘其食3.0门店，另一家可以堂食的甘其食开在滨江的星耀城。所以，附近的小伙伴可以过去尝鲜哦。

店升级了，包子也升级了，这些包子只能在3.0版甘其食吃到哦。

▲焕然一新的包子品种

三代店的菜单里，除了全麦高庄馒头，其它所有的包子，都是普通甘其食早餐铺里没有的哦。

虽然部分包子名字跟原来还是有点相似的：比如原来的桂花豆沙，就变成了玫瑰豆沙。再比如香菇青菜，变成了花菇青菜。

▲升级版的新一代包子们

那这些“升级”后的包子究竟跟原来的有什么区别呢？

好奇的点点于是尝试了玫瑰豆沙。

跟原来的桂花豆沙包相比，玫瑰豆沙里的豆沙的颗粒感更强，还有比桂花更浓郁的玫瑰花香，口感层次也更为丰满。

▲华丽丽的新品包子

当然啦，除了老包子的新升级，点点同样也注意到了这家甘其食BAOBAO还有夏威夷果甜芝士、苹果叉烧，酸辣莲藕这些闻所未闻的新口味…

新品种实在太多，看来只能等着以后慢慢拔草了~

▲豪气的大包，目测是原来的1.5倍

百看不如一吃！于是点点抱着小白鼠的心态试了生态黑猪。店长告诉我们，甘其食BAOBAO的包子皮用到的是小麦粉里的战斗机——小麦芯粉，而馅料里的黑猪肉还经过国家生态原产地认证，不明觉厉！

光看名字大概是原先猪肉包的升级版了。拿在手上的包子沉甸甸的，一口下去就咬到了丰富的馅料：厚实的猪肉，没有一点筋的粘连。肉香浓郁，混合着加了全麦的包子皮的麦香……

一句话概括这种感觉：好吃到哭！不愧是店里的明星产品！

不过对于点点来说，这个猪肉包吃起来会有点油。其实有些油水吃起来当然味道会更香浓，但是像点点这种不喜欢太油腻的，就会先咬开一个口子，把猪肉包里面的一点油水倒出来再吃哦~

此时脑子被包子塞满的我已经想不出其他形容词了~~科科~~

▲丰富多样的饮品

卖精酿啤酒的包子店，我也是第一次看到……

除了包子，华丽丽的菜单也成功地吸引了点点的眼球。有豆浆、有茶水、有果汁和咖啡。最最特别的，是这里居然还卖精酿鲜啤！

点点很想知道：吃包子配啤酒是怎样一种体验呢？ 

▲颜值爆表的精酿鲜啤

▲绝对是良心咖啡，口感醇香

“如何优雅地吃一个包子？”

▲简约而不简单的包装

点点看到，在甘其食BAOBAO店里，大家购买的买一份包子都能有这样的包装：简约卫生的纸盒，以及一小包湿巾。注意，是湿巾耶！可不是普通的纸巾哦！

把包子打包完送到我们面前的店员还贴心地提醒：吃包子前要先用餐盒上配的湿巾清洁双手，然后再直接用手拿包子吃，用餐体验更加。

这这这……也是讲究得不要不要的啊…

一向不拘小节的点点瞬间秒懂了什么叫做：如何优雅地吃一个包子。嘻嘻。

店长告诉我们，甘其食BAOBAO的包子皮，用的可不是普通的小麦粉，而是小麦粉里的战斗机——小麦芯粉，另加整粒小麦研磨加工的全麦粉。

【朝晖二店】

地址：朝晖路175-2号

电话：[phone]

【滨江店】

地址：滨江区江陵路

电话：[phone]

 关于“老店新开”

点点有话说

其实，像这样为传统的日常食物注入新元素，并与时代风向标相结合，进而形成一股新的美食潮流，“老店新开”的传统餐饮店，甘其食并不是独一无二的先行者。

早在之前，日本就有过这样通过改革传统美食而引发热捧的老牌餐厅——男前豆腐店。

2005年，日本京都的伊藤信吾接手父亲豆腐老店，不满足于“三块豆腐100日元”的卖法，打破几十年做“标准豆腐”的传统，将豆腐造型进行了改良，并取了一个非常不像豆腐的名字：男前豆腐店，意即“男子气概豆腐店”（又译“美男子豆腐”）。

▲经过改造的“潮”豆腐

中国古有“豆腐西施”，今有日本“男前豆腐”。凭借出色的定位理念和大胆前卫的品牌包装、紧跟时代的经营模式，短短几年间，“男前豆腐”迅速窜红，成为当时市场上最ma热捧的豆腐铺。

软软的豆腐变成了男子汉的象征，给消费者的认知和感官带来了很大的冲击，这种做法一下子从众多的日本豆腐品牌中脱颖而出，站在了时尚前卫潮流的前沿。

唠叨完了这些用新思想改造传统美食的店铺，点点只想说：果然只有不断地跟上时代步伐，在保持传统的同时，推陈出新，才是美食界的硬道理啊~

哎呀不说了，点点要去甘其食BAOBAO吃包子啦~~