文章由橘杏缘学院专业审稿老师审核
上周末，白术和家人在老家的山上摘了一些覆盆子，覆盆子也叫山莓，它还有山泡、刺葫芦等俗称，味道酸酸甜甜，十分可口。覆盆子虽然个头小，且长在山野之中，但大家可别因此小瞧了它。它不仅是一种水果，同时也是一味中药，能够益肾固精，养肝明目。今天就给大家分享一下这个神奇的小果子。覆盆子是一种由许多小颗粒组合起来的果子，外形就像一个小小的盆。
据说，“覆盆子”名字的由来和它的功效有关。“盆”指的是起夜用的尿壶，而这味药可以止夜尿，吃了它就可以把尿壶倒扣过来不用了，因此叫“覆盆子”。《本草衍义》中就记载了这一趣事，书中说覆盆子“益肾脏，缩小便，服之当覆其溺器，如此取名也”。可见覆盆子作为传统中药材被应用于中医领域，有着悠久的历史。卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中明确给出了既是食品又是药品的物品（即药食同源）名单，“覆盆子”也赫然在列。覆盆子真的有这么神奇吗？接下来让我们一起来看看它的功效吧。覆盆子性微温，味甘、酸，归肝经、肾经、膀胱经。覆盆子可益肝肾，有着固精缩尿、明目等功效。很多中老年朋友有尿频的问题，起夜次数多，非常影响睡眠。一晚上都睡不好，也会影响第二天的精神和身体状况。其实起夜跟肾脏有很大的关系。肾主水，肾具有主持和调节人体水液代谢的功能，尿液的生成和排泄是津液代谢的一个重要环节。尿液的排泄，虽然主要是膀胱的生理功能，但依赖于肾脏中的阴阳平衡、肾气蒸化与固摄作用的协调。总而言之，尿液排泄失常，与肾的关系很大。若是肾阳虚，就会导致尿频；若是肾气虚衰，失其固摄，就会造成尿失禁。肾脏从40岁以后开始衰老，随年龄的增长，中老年人肾脏功能也会逐渐减退，尿液排泄功能也会受到影响。覆盆子入肾经，可用于补养肾脏，能够起到益肾固精、缩尿的作用，可以有效改善中老年人群频繁起夜的问题。有尿频问题的朋友们不妨吃一点覆盆子。对于中老年人来说，老花眼与尿频相比是更加普遍的问题。常常听到中老年朋友们自嘲：“眼睛看不清了，老了啊！”肝在窍为目，我们的眼睛与肝有关，视物功能依赖于肝血的濡养和肝气的疏泄。随着年龄增长，肝功能减退，肝阴、肝血不足，就易出现眼睛干涩、视物不清等问题。覆盆子还可入肝经，对于肝肾不足所引起的两眼昏花、视物不清能够起到改善的作用。常食用覆盆子，能够养肝明目，拥有一双明亮的双眼。本草古籍中说：“覆盆子必佐以参、芪，而效乃大，必增以桂、附，而效乃弘。”这句话的意思是，覆盆子与人参、黄芪相搭配，或是与肉桂、附子相搭配，都可以增强它们的功效作用。这些补品如果单独使用的话，对部分人来说会过于燥热，但加上覆盆子之后，能够使整体的药性变得柔和，避免过于大补，而导致上火。需要注意的是，中药的配伍最好是请专业中医进行，尽量不要自己搭配，否则可能会改变原本的功效。
覆盆子本身是一种水果，可以洗净后直接食用。作为药用时，就得乘果实还未成熟的时候，先摘下来，晒干后保存。
接下来给大家分享几个覆盆子的食用方法。
1、覆盆子果酱
【食材原料】：覆盆子500克，柠檬汁15克，麦芽糖200克，绵糖450克。
【做法步骤】：
1、将覆盆子放入容器中，加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀，并隔水加热；2、将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀；3、将酱料倒入平底锅里用大火煮开，然后再用小火持续熬煮，不停搅拌；4、果酱呈现浓稠状后关火，趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏。果酱是一个保存鲜果的好方法，喜欢吃覆盆子的朋友们可以把覆盆子做成果酱保存起来，需要用时取出，用来泡水，或是制成各种糕点都可以。
2、覆盆子茶
买不到新鲜覆盆子的朋友们，也可以去药店购买晒干后作为中药使用的覆盆子。取3-5g覆盆子，用开水泡十分钟即可饮用，也可以加3-5g山茱萸一起泡。
山茱萸有着补益肝肾，收敛固涩的功效，和覆盆子同用，可以起到益肾固精的作用，改善中老年人夜间尿频的问题。
食用覆盆子不仅能够益肾固精，缓解夜间多尿的情况，还能养肝明目，改善老花眼，是一种非常适合中老年朋友们的水果。古语有云：“应季而食，不时不食”。时至今日，我们仍应遵守食在当季这一理念。
5-6月是覆盆子的果期，现在正是成熟期的最后十几天，大家别错过这个食疗佳品，再不吃，就只能等明年了。
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