芋艿不仅可作正餐,也可作点心,是一种运用广,且高纤又健康的好食物。
芋艿所含的膳食纤维非常高,约为米饭的四倍,与许多蔬菜的纤维含量相当,可谓是淀粉类的蔬菜。其中所含的钾比其他根茎类的番薯、马铃薯高,因此常吃芋艿可以帮助身体排出多余的钠,并降低血压。
我很喜欢吃芋艿,它跟土豆一样,怎么做都好吃!这次蒸熟以后,只加了椒盐一种调料,就可以上桌,简单又方便,很适合上班族哦!蒸的时候利用电饭煲蒸格,不浪费火力,也不浪费时间,真正动手,只要几分钟就可以啦!
材料:芋艿,椒盐,葱花
做法:
1.芋艿洗净,蒸熟。可以在煮饭的蒸格内与饭一起煮,节约火力。
2.趁热,去皮。
3.切块。
4.热锅下油,加入芋艿翻炒。
5.中火炒至芋艿表面略黄。
6.撒适量椒盐,翻炒均匀。最后撒几颗葱花即可。
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