今天是秋天的第一个节气:立秋。
今年的立秋与往常有所不同,立秋当天仍旧在高温的伏天里,暑气还没到消减的时候,因此,按照往年的惯例,“立秋贴秋膘”这个习俗,还需要缓缓行之,切不可操之过急。
今年立秋虽不适合一通大鱼大肉胡吃海喝来补偿夏天疲弱的胃口,但润燥养阴确实必不可少的,入秋之后燥邪为盛,最易伤人肺阴,小YO今天教大家做几款最适合立秋食用的甜汤,甜甜蜜蜜的汤品同样可以生津润肺、补气养颜哦~
红薯是生活中很常见的食物,很多人只有到了冬天才想到要买一个热乎乎的红薯驱寒取暖,其实秋天吃红薯才更合时宜。
很多女生在夏天进食过多的生冷食物,到了秋天一定要补气和血、调养身体,红薯温和不霸道的进补效用很适合女生,秋天多吃红薯除了可以益气补血。还可以改善面部的气色,最重要的是,红薯天天糯糯很好吃呀!好吃又能美容的佳品,才是女生最爱的!
材料:
红薯、糯米粉、红豆、冰糖
做法:
将红薯蒸熟之后碾成红薯泥
在红薯泥中加入糯米粉和糖,和成糯米团
将和好的糯米团搓成一个个小丸子,在小丸子的表面适量撒一些糯米粉,防止它们粘连在一起
煮红豆,用一口深锅,加足量的水,把红豆熬成红豆汤(或者直接用高压锅也可以,更节省时间哦),在熬煮好的红豆汤里加入冰糖
再次将熬好的红豆汤煮沸,把小丸子下到红豆汤中,等到锅里的小丸子一个个浮出水面,一碗黏黏糯糯、甜甜蜜蜜的红薯小丸子汤就做好啦!
夏秋交替之际的南瓜最好吃了~经过一整个夏天的充足日照,此时的南瓜已经积累了丰富的养分和糖分,在气候干燥的时候吃上一碗南瓜甜汤,不仅可以清热润燥、健脾止渴,还可以有效地预防秋冬季多发的哮喘、支气管炎等疾病。
材料:
红豆,薏米,南瓜,红糖,水
做法:
红豆和薏米的用量比例是1:1,红豆和薏米最好提前浸泡,否则不易煮烂
将南瓜去皮,蒸熟之后碾成南瓜泥,再搓成大小合适的南瓜圆子
在锅中加足量清水,加入红豆和薏米,熬煮到红豆变软、薏米Q弹
最后在红豆薏米汤中加入适量红糖拌匀,然后把红薯圆子放进去就可以啦
秋天是芋头上市的季节,芋头粉粉糯糯、微微清甜的口感很受女生们喜爱,芋头在甜品中也是一个很常见的食材。
秋天吃芋头除了润肺生津,还有意想不到的减肥排毒功效哦,芋头富含丰富的食物纤维,很容易产生饱腹感,可以在一定程度上抑制泥萌想要大吃大喝的欲望
材料:
小芋头,麦片少许,椰子粉,奶酪,淡奶油,杏仁碎,葡糖干,蜂蜜
做法:
将小芋头去皮放入搅拌机内,在搅拌机中加适量水和椰子粉,然后一同搅拌成泥
把打好的椰香芋泥倒进小锅中,在锅中加入少量麦片(加麦片可以增加粘稠度和麦香味)和淡奶油,用小火慢慢把芋泥熬开,这个过程需要不停搅拌防止粘锅
最后在熬好的芋泥上放奶酪片,直到奶酪片融化,搅拌均匀即可
食用的时候放上杏仁碎、葡萄干和少许蜂蜜就好啦
秋天是吃板栗的季节~板栗属于树本坚果,但相比核桃、花生这种油脂含量较高的坚果,栗子中的淀粉含量更高,可以被视为杂粮的一种。秋天吃板栗,有益于补气健脾、壮腰强筋,十分适合治疗肾虚引起的腰膝酸软等疾病。
材料:
板栗,干桂圆肉,干百合,冰糖
做法:
百合先在水中浸泡半个小时
桂圆去壳去核,取其肉
在板栗的外壳上用刀划一个小裂口,然后放到沸水中煮几分钟,之后再取出来剥壳就容易多啦
把浸泡好的百合、桂圆肉和去皮的板栗放进一口小锅中,加足量水,大火煮开后转小火炖煮半个小时,最后加入冰糖搅拌至融化就可以开动啦
秋季干燥一上火,说到润肺生津,最好的水果莫过于梨了。梨肉柔软多汁水,味甘性寒,在秋天食用梨能够有效地清肺热、润干燥。罗汉果也是秋季清润养肺的好食材,尤其在降火功能方面,罗汉果十分有效
材料:
雪梨,罗汉果,红枣,枸杞,冰糖
做法:
雪梨洗净之后切成小块(去不去皮看你的喜好咯)
罗汉果洗净之后在表皮挖一个小缺口
将所有食材都放入锅中,加足量水熬煮四十分钟即可
在立秋这个全民吃肉长膘的时候,不妨跟小YO一起喝碗甜汤,既营养又健康,做个不吃肉只喝“汤”的小仙女吧!
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