油
适量盐
适量胡萝卜
1根土豆
1个洋葱
1个黄酱
50g葱
适量姜
适量蒜
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量白糖
适量料酒
适量1.瘦肉切成片,放入盐、料酒、生抽抓匀后备用。
2.鱼块中放入料酒、盐提前腌制半小时备用。
3.土豆、胡萝卜切块、洋葱切好备用。
4.烤盘铺上锡纸,上面撒上一层切好的洋葱。
5.鱼肉抹上一层酱油和食用油,然后放在洋葱上面。
6.将鱼肉加入烤箱中高温烤20分钟。
7.同时切一些葱姜蒜备用。
8.炒锅倒油烧热,下入土豆块,煎炸至土豆表面焦黄熟透后捞出控油备用。
9.放入胡萝卜炸两分钟后也捞出控油备用。
10.锅中留底油,爆香葱姜蒜。
11.放入肉片翻炒熟。
12.放入一汤匙的黄酱翻炒出香味。
13.按个人口味加入料酒 、酱油 、醋、 糖和适量的清水,烧开后关火。
14.将鱼肉从烤箱中取出来,撒上炸好的土豆和胡萝卜块。
15.加入炒好的肉片汤汁。
16.放入烤箱中继续烤15分钟。
17.烤好后取出来,表面撒一些香菜后即可上桌。
联系客服