巴西蘑菇
名称简介 巴西蘑菇又名姬菇、姬松茸、小松菇、小松口蘑、阳光蘑菇、柏氏蘑菇、巴西菇。 学名：Agaricus blazei Murill;日本名：ヒメマツタケ(姬松茸)；别名：カワリハラタケ(代蘑菇)。拉丁学名：Agaricus brasiliensis Fr..linnaea 5:509(1830).属名“Agaricus”一词来自希腊语，词根是“agarikos”意思是“伞菌、蘑菇”，用于真菌的属名，翻译为“蘑菇属、伞菌属”。种名加词“bra-siliensis”的词根是“brasil”意思是巴西，中文直接译成“巴西蘑菇”。
分类地位：菌物界--担子菌门--伞菌纲--伞菌亚纲--伞菌目--伞菌科
产地 巴西蘑菇属中温偏高菌类，原产于北美南部和巴西等南美地区。据说也分布于美国佛罗里达及南卡罗莱纳。不过。首先发现是在巴西圣保罗郊外皮耶达提山地。当地居民长期采摘为食，研究人员发现该地居民健康长寿，平均寿命高达９５岁，追其源却与巴西蘑菇密切相关。
生物学特性 巴西蘑菇由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体是营养器官，菌丝白色，绒毛状，气生菌丝旺盛，爬壁强，菌丝直径5--6um。菌丝体有初生菌丝，次生菌丝两种。菌丝不断生产发育，各条菌丝之间相互连接。呈蛛网状。 子实体是繁殖器官，能产生大量担孢子，即生殖细胞。子实体由菌盖、菌褶、菌柄和菌环等组成。子实体单生、丛生或群生，伞状。菌盖直径3.4--7.4cm，最大的达到15cm，原基呈乳白色，菌盖初时为浅褐色，扁半球形，成熟后呈棕褐色，有纤维状鳞片。
分布和生态习性 分布
巴西蘑菇是夏秋发生的草腐、好气性真菌，移情别恋中温偏高菌类，原产于美国加利福尼亚南部和佛罗理达州海边含有畜粪的草地上，以及巴西东南部圣保罗市周边的草原，秘鲁等国也有分布，我国吉林、黑龙江、云南、广西、四川、西藏也有这种野生菇。 生态习性
（1）巴西蘑菇是一种腐生菌 （2）巴西蘑菇具有很强的分解基质能力，其菌丝能分泌胞外酶降解纤维素、半纤维素等物质。
（3）巴西蘑菇是一种好氧菌 （4）巴西蘑菇菌丝生长不需要光线，子实体形成最好能有散射光的刺激。
编辑本段药理效果 我们知道食用菌具有食用、药用的特性，是优质的健康食品，具有提高人体免疫力和自然治愈力的效果，也具有攻击癌细胞等类物细胞的作用，同时也是维生素Ｂ、Ｄ的供给源。具有药理效果的食用菌中，最受人瞩目的是巴西蘑菇，它能去除癌症患者的痛苦，使癌细胞缩小。 巴西蘑菇的药理效果首先在美国受到注目，宾州大学教授Ｑ．Ｊ．辛登博士等人进行巴西蘑菇关于治癌作用的药效研究发表后使巴西蘑菇～夜成名，经美国前总统里根持续服用令它知名度更高。现在它已成为具有抗癌作用及强化免疫能力的食品，而且用在艾滋病的治疗上。１９８０年日本人伊藤博士等发表巴西蘑菇抽出物具有抗癌性．对于固体肿瘤及腹水癌等有效的著名。１９８１年日本药理学会发表了巴西蘑菇抗肿瘤性的多醣类研究。
１９８４、１９８５年相继发表了巴西蘑菇抗肿瘤性多醣体之报导，并进引动物（老鼠）试验，更增加人们对它的了解。而且在癌症治疗的临床报导上陆续有许多对症例和使用者效果的报告。诚然，一般食用菌皆具一些保健和药理机能，但与之比较，则巴西蘑菇的效果的更胜一筹，在日本东京大学医学部等医疗单位进行１５种食用菌抗癌效果试验报告中关于肿瘤完全退缩率与增殖阻止率显示只有巴西蘑菇达到接近百分之百的效果。其最大特点是投资量非常少，且肿瘤增殖阻止率高，证明巴西蘑菇能使体内的病毒感染防卫机能发挥作用。具有促进免疫的作用。 试验证明巴西蘑菇抗肿瘤效果的成分有多醣类植物凝血索以及抑制癌细胞类固醇类，而巴西蘑菇的食物纤维可在肠道中吸收致癌物质防止致癌物质被人体吸收。１巴西蘑菇药效１）对循环器官系统的作用——高血压、低斑压、心脏病、狭心症、心肌梗塞、血栓症疾病、动脉硬化症、末梢血管收缩症、重症肺炎、败血症、白血病、恶性淋巴瘤、肺癌、强心、强壮、补充体力、半身不遂等。２）对消化器官系统的作用——十二指肠溃疡、肝肿大、慢性胃炎、胃下垂、胃癌、肝硬化、肝癌、Ｂ型肝炎、腹水癌、大肠癌、直肠癌、乙状结肠癌、病毒性肝炎、慢性口内癌、肠癌、息肉、便秘、食欲减退、长肿疱、痔疮、齿槽脓漏、肾炎、肾不全等。３）对内分泌系统的作用——糖尿病、高脂血症（高胆固醇症）、过敏、肝炎、浮肿、肝障碍等。４）对脑神经代谢系统的作用——糖尿病、多发性关节风湿、慢性关节风湿、自律神经失调症、神经衰弱、日本脑炎等。５对呼吸器官系统的作用——慢性支气管、炎气喘等。６）对生殖器官系统的作用——乳癌、卵巢癌、乳房炎、妇人病、生理不顺、更年期障碍等。７）对泌尿器官系统的作用——膀胱炎、前列腺肥大、肾病变等。８）对皮肤系统的作用——香港脚、湿疹、异位性皮肤炎、皮肤肌炎、织毛上皮瘤等。９）其他作用——净血作用、手脚冰冷症、五十肩、凸眼性甲状腺肿、慢性鼻炎、花粉症、宿醉、腰痛、虚弱体质、胶原病、蓄脓症、德国麻疹性关节炎、齿槽脓漏、肩膀酸痛、眼病、精力减退、流行性感冒等。
1 分布、沿革 巴西蘑菇，最初是由古本隆寿在圣保罗的彼埃达得发现的，并把菌种送给岩出亥之助。岩出亥之助起初把它叫做代蘑菇，其后改为姬松茸。分布于北美的佛罗里达州和南卡罗来纳的平原以及巴西圣保罗市周边的草原。1965年古本隆寿和岩出亥之助配合分别在巴西和日本两国进行园地栽培(古本氏)和室内栽培(岩出)的研究，古本隆寿1972年首先人工试验栽培成功， 1972年正式投入栽培，并以采集地有关的彼埃达得之名进行销售。但还没有确立优质培养料的制造法，没有栽培成功，另一方面，岩出亥之助，在室内进行高垄栽培法获得成功(1975 年)。以后努力进行改良，才确立了现在的室内栽培方法。 2 生理、生态 菌丝生育范围：10～33℃，适温24～25℃；出菇范围：20～33℃，适温24～27℃；覆土的最适含水量：60%～65%；室内菌丝生长最适的相对湿度：65%～75%，出菇最适的相对湿度：75%～90%；最适pH值：6.7～7.3(堆肥培养料)，6.8～7.5(覆土 )。此外，出菇时必须要充分的通风换气。
巴西蘑菇，别称姬松茸资溪特产巴西蘑菇又称姬松茸，有较高的营养价值和药用价值，干品中粗蛋白含量为28.67%，氨基酸总量为19.22%，其中人体必须氨基酸的含量占总氨基酸的50%，多糖含量为6.55%。目前，资溪县鹤城、高阜镇巴西蘑菇种植面积5800m²，经烘干加工后，全部出口到日本、韩国，产品供不应求。
开放分类：
特产 食药用菌
姬松茸
求助编辑百科名片
姬松茸
姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85%-87%；可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖类38-45克、粗纤维6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有疗效。
发现过程 近几年，在日本迅速崛起的姬松茸，学名为Agaricus blazei murrill，有些直销业者称之为巴西蘑菇，原来其产地在巴西东南部的圣保罗市郊外Piedade山区，日本人发现其有抗癌、增强身体免疫力效果，因而研发为姬松茸保健食品。巴西蘑菇的神奇早在一九六O年就被巴西日裔移民古本隆寿发现，由于当地的居民疾病罹患率极低，古本隆寿推测是长期食用巴西蘑菇的结果，因此将这种菇菌引进日本，送到日本三重试岩出菌学研究所，请所长岩亥之助研究，后来经由多项实验证实确有抗癌、提升免疫力的效果，因而声名大燥。
编辑本段形态特征 姬松茸子实体粗壮，菌盖直径5～11厘米，初为半球形，逐渐成馒头形最后为平展，顶部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的
营养丰富的姬松茸纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。菌盖中心的菌肉厚达11毫米，边缘的菌肉薄，菌肉白色，受伤后变微橙黄色。菌褶离生，密集，宽8～10毫米，从白色转肉色，后变为黑褐色。菌柄圆柱状，中实，长4～14厘米，直径1～3厘米，上下等粗或基部膨大，表面近白色，手摸后变为近黄色。菌环以上最初有粉状至绵屑状小鳞片，后脱落成平滑，中空。菌环大，上位，膜质，初白色，后微褐色，膜下有带褐色绵屑状的附属物。孢子阔椭圆形至卵形，没有芽孔。菌丝无锁状联合。
编辑本段生活条件 姬松茸是夏秋间发生在有畜粪的草地上的腐生菌，要求高温、潮湿和通风的环境条件。
富含多糖的姬松茸(1)营养需求 姬松茸主要分解利用农作物秸秆，如稻草、麦秸、玉米秆、棉籽皮等和木屑作为碳源；豆饼、花生饼、麸皮、玉米粉、畜禽粪和尿素、硫酸铵等作氮源。据试验研究，姬松茸能利用蔗糖、葡萄糖，而不能利用可溶性淀粉；能利用硫酸铵，浓度在0.3%时最佳；也可利用硝酸铵，但不能利用蛋白胨。
(2)温度 菌丝发育温度范围10～37℃，适温23～27℃。子实体发生温度范围17～33℃，适温20～25℃。
(3)水分 培养料最适含水量55%～60%(料水比为1∶1.3～1.4)，覆土层最适含水量60%～65%，菇房空气湿度75%～85%。
(4)光线 菌丝生长不需要光线，少量的微光有助于子实体的形成。
(5)空气 姬松茸是一种好氧性真菌，菌丝生长和子实体生长发育都需要大量新鲜空气。
(6)酸碱度 培养料的pH值在6～11范围内皆可生长，最适pH值8.0。
编辑本段栽培技术 1.栽培方式 姬松茸为发酵料开放式畦栽或床栽，栽培方式与双孢蘑菇完全相同。只是生长发育所需的温湿度与双孢蘑菇差别较大，栽培中注意季节并及时调整即可。
2.栽培季节 姬松茸出菇温度较双孢蘑菇高得多，栽培时，以发育期40～50天后气温20～28℃为好。
3.栽培工艺 ①常用配方有：
配方一：稻草700公斤，棉籽壳125公斤，干牛粪150公斤，过磷酸钙10公斤，石膏10公斤，尿素5公斤。 配方二：茅草750公斤，棉籽壳130公斤，干鸡粪或牛马粪100公斤，石灰10公斤，石膏5公斤，复合肥5公斤。
配方三：稻草750公斤，木屑700公斤，过磷酸钙10公斤，硫酸铵8～10公斤，尿素5～8公斤，石膏30公斤。
姬松茸配方四：玉米秸350公斤，棉籽壳350公斤，麦秸150公斤，干鸡粪150公斤，硫酸铵10公斤或尿素5公斤，石膏10～15公斤。 ②建堆发酵。建堆发酵程序为主料预湿→加水混合搅拌→建堆下宽1.2～1.5米，上宽0.8～0.9米，高0.8～1米)→料温升至70～75℃时(约7天)第一次翻堆并加入化肥→再建堆4天后第二次翻堆，以后分别隔3～4天各翻堆1次(翻堆共5次，整个发酵过程23～25天)。
③填料上床二次发酵方法与双孢蘑菇完全相同。 ④整料播种穴播为主，辅以上层少量菌种层播，最后在菌种上铺1厘米左右厚的料。
⑤发菌和覆土发菌期间保持料温24～28℃经20天左右菌丝可长至料的2/3，此时便可覆土。覆土多使用耕作层以下的底土(生土)，对土粒的要求及覆土方法与双孢蘑菇相同。 ⑥调水出菇调水出菇的步骤和方法与双孢蘑菇相同。不同的是姬松茸出菇要求温度高，高温下易滋生病和虫病，因此，菇房大气相对湿度不可过高，应低于双孢蘑菇。在适宜的环境条件和管理下，一般播种45天左右可见到扭结。子实体从原基出现至可采收一般10天左右，一个出菇周期可采收4～5茬。出菇期的管理除控制温度与双孢蘑菇不同，通风量要较双孢蘑菇多外，其它管理均与双孢蘑菇相同。
编辑本段贮藏贮运 1.贮藏方法 常用并且有效的姬松茸保鲜方法是在冷库里低温保藏。其做法是：将姬松茸装入竹框或者开有通气孔的箱子里。放入冻库后错位重叠堆码，以保证通风透气。将冻库内温度控制在1℃～4℃之间，即可保鲜10～15天，但最多不得超过1个月。 2.贮运方法
夏季要将姬松茸空运或用火车、汽车托运到外省市销售，则需要保鲜贮运，以防姬松茸变质。 常用的保鲜贮运方法是：将适量姬松茸装入塑料袋内，以3-5千克为宜。姬松茸菇体水分不宜过高，若水分偏高，则应将鲜菇摊开，并用风扇吹风排湿，使菇体表面稍干；或者放入冷库内，在1℃～3℃下处理16～24小时，待菇体表面多余水分散失后再装袋，可提高保鲜效果。装袋时，要预先在袋底部放一层吸水性强的纸，如旧报纸，再装入菇，并在表面再放一层纸；若装的姬松茸偏多，还需在中部放一层纸。最后封好袋口，并反向再套一层塑料袋。将装入塑料袋的姬松茸再装入泡沫箱中,每箱重量为10～25千克。用塑料瓶装一瓶水，放入冰柜中制成冰瓶，在冰瓶外套上一层塑料袋，并放入箱内的菇袋间。最后用不干胶密封箱缝，捆绑好箱子，并及时运往省外市场销售。
编辑本段干品加工 1、自制设备 在烤房内的一端，安一个火炉，在火炉上安装一个曲形铁管作烟道，用排风扇对着发热的铁管吹风，将铁管发热时产生的热风送入烘烤房内，另一端为上料操作进口，两边用砖砌墙或用层板制作，顶部用层板封顶，并开2-3个可调节的排气窗。最后在烘烤房内安装上料支架并在支架上放置烘烤筛。
2、原料处理 采摘下来的姬松茸子实体，要及时修剪去杂质以便烘烤干燥。现将姬松茸洗净去除杂质，然后可整个姬松茸或切片后干燥。采摘下来的姬松茸，时间不可放置过长，否则，菇体会褐变，进而影响加工后的质量。
3、原料烘烤 将修整去掉杂质的姬松茸，单层放置在烘烤筛上。烘烤的温度要由低到高，最高温度不超过65℃，风量则由高到低。若开始温度过高，会使菇体表面烤焦，通风量少时，则会使菇体变软，质量下降。因此，风量和温度的分段调节，是提高干品质量的关键因素。第一阶段温度保持在35℃～40℃，通风口要全开，并保持3-5小时。第二阶段，温度控制在45℃～50℃，排风口开起1/3～2/3，保持6小时左右。第三阶段进行后期干燥，将温度提高到55℃～60℃，并关闭通风口，保持1～2小时，从而使干品的含水量降到12%以下。在烘烤期间，上下层烘烤筛要不时交换，有利于烘烤干燥均匀一致。
最终干燥的姬松茸要求不焦黄，不破碎，含水量在12%～13%之间为佳。[1]
编辑本段药用价值
特性 姬松茸具有娇贵性：
姬松茸及其粉末1)其生长的环境受客观气候等因素的影响，气温太冷或太热，都会导致死亡，成活率非常低。 2)生长期很短，每年只有春季和秋季两个生产季节。
3)对周围环境、气温、土壤成分及干净程度的要求特高，最适合在我国东南部具有温湿、干净的土壤里生长。
保健 姬松茸的抗肿瘤成分主要有核酸、外源凝集素、甾醇和脂肪酸和多糖。 核酸：在用亲和色层析法精制所得到的FA-2-b-β为酸性RNA－蛋白复合物。经ICR/JCL雌性小鼠肿瘤移植后腹腔注射试验，3周对移植肉瘤180的肿瘤抑制率达85.8%，6周肿瘤完全消失率为33.3%，有明显的抗肿瘤活性。
外源凝集素：从姬松茸子实体中分离的红血球凝集素有2种外源凝集素NA-aff-ABL和N-aff-ABL。这2种外源凝集素被认为有宿主中介的抗肿瘤活性。 甾醇类：从姬松茸子实体的丙酮提取物中单独分离出6种甾醇，已发现其中3种对子宫颈癌（Hela）细胞有抑制细胞增殖的作用。
脂质：用Folch等人的方法取出来的姬松茸子实体的脂质组分（亚油酸，油酸，硬脂酸）为主的脂肪酸，通过腹腔注射已证明对小白鼠艾氏腹水癌有完全消失的效果。 多糖：目前为止研究最多的还是多糖。从新鲜的或干的姬松茸子实体中都可提取到有明显抗肿瘤活性的多糖物质。
编辑本段功效 姬松茸是一种自然生长在巴西圣保罗郊外山间的菌类，属名贵食用菌，具药用价值。 姬松茸对各种癌症的作用
世界卫生组织（ WHO ）认为目前所有肿瘤患者 1/3 完全可以预防，有 1/3 利用现代医疗技术完全可以早期诊\断、早期治疗，还有 1/3 的患者可以经有效的治疗得到减轻痛苦，提高生存质量，延长患者生存时间。而提高免疫能力，及时进行营养补充，正是有效的康复措施之一。姬松茸含有丰富的硒物质和抑癌物质，对增强人体免疫力，补充特需营养有狠好的作用。 姬松茸提高免疫力
姬松茸含有活性多糖体，具有扶正固体、增强人体免疫力等功效。 姬松茸的多糖体含量高达 6.55g/100g ，是灵芝的 5 倍。独特的β - （1-6）-D- 葡萄糖结构直接作用于免疫力，可快速提升自然免疫细胞的生长活性，辅助提高治疗效果。
姬松茸激活免疫固本扶正 姬松茸的保健作用是日本多家医疗单位的试验结果所证明的。姬松茸的多糖体能与许多氨基酸结合，容易被人体的消化器官所吸收。
1 、姬松茸能增强人体免疫功能：通过增强单核巨噬细胞系统功能，增强人体的自身免疫功能，具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用，从而阻挠干扰病毒生长。 2 、姬松茸可促进人骨髓的造血功能：通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。
3 、姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺、 5-Fu 的效果。 4 、姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，适于治疗儿童白血病。
5 、姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界极大的关注。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用，所以在患者中广泛应用。 6 , 姬松茸具有抗癌生物功能。中国医学肿瘤研究所免疫室研究员吴易元教授 :姬松茸是灵芝的近亲，一个更为神奇的菌种，目前在日本倍受瞩目。
姬松茸双剑合壁具有多种生物功能，增强免疫系统功能，降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏反应等。它对肿瘤患者的护理作用尤令人关注，其抑肿瘤效果位居各药用真菌之首。 抗肿瘤及增强免疫功能主要来自多糖体。姬松茸含有多种活性多糖，其组份比灵芝高出 5 倍。目前已知在姬松茸的菌丝体中发现约 10 多种多糖。用动物实验比较各种多糖的作用，表明其中不少多糖均有抗瘤作用，以 B-D- 葡聚糖和蛋白结合的复合体作用最强，对 S180 抑制率达 99% ，而 a- 葡聚糖及β半乳糖葡聚糖也达 90% 以上。如与丝裂霉素 C 合并应用，可达 100% 。此外，除多糖外，姬松茸的脂肪酸，类固醇亦有提高免疫力作用。动物实验表明，在 10 多种菌类（包括灵芝，猪苓等）中，姬松茸的作用最为显著。
姬松茸主要是通过增强机体的免疫系统，它使吞噬细胞、 T 细胞、 B 细胞及自然杀伤细胞等免疫细胞的活性增强，促使免疫细胞分泌相关的细胞因子如干扰素，细胞坏死因子等，达到提升免疫力之目的。此外，姬松茸还能增强骨髓造血功能，使外周血的血红蛋白，血小板及白细胞明显升高，增强对进行放疗和化疗的患者的敏感性和耐受性，减少毒副作用。 姬松茸的药作用价值
姬松茸被视为一种强有力抵抗滤过性病毒的物质，它能防止病毒和有害物体进入身体脆弱的组织，它能促进免疫系统功能。 姬松茸具有提高免疫力、抑制肿瘤的效用。日本东京大学医学部等单位的临床试验也证实；姬松茸提取物对提高人体免疫力居各药用抗癌真菌之首。
姬松茸含有六大营养素：蛋白质、维生素、 B1、B2 、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾；脂质：以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，降血糖功能）；纤维质，以几丁质为主；可以协助排除体内多馀胆固醇，这对于肿瘤患者健康非常重要。 姬松茸的这些营养物质可以强化化疗药物的治疗作用。
姬松茸的多糖体化合物，调节效果明显高于其他菌菇类，可以提升淋巴 T 细胞，辅助 T 细胞，干扰素和白细胞介素的生产能力，使人体免疫力提高。姬松茸的营养和药用价值狠高，作为保健食品，对于姬松茸的研究开发以及临床试验，已经具备了充分的理论依据及临床试验。 姬松茸放、化疗人群的特需补剂
姬松茸所含β - （ 1-6 ） -D- 葡聚糖蛋白复合体是其它菌类所没有的，它对癌症抑制率是 99.4% ，痊愈率达 90% ，高于灵芝的功效 4 .5 倍。姬松茸对多种肿瘤细胞有明显的抑制作用，如白血病、胃癌、肝癌、食道癌、结肠癌、肺癌、骨癌、乳腺癌、子宫癌、前列腺癌、膀胱癌、脑癌等。 姬松茸：独特的多糖体对抗肿瘤
被人们公认的对抗肿瘤有效的 15 种药用真菌，如灵芝、香菇、松茸，姬松茸等，有一个共同的特点，那就是含有抗肿瘤活性多糖。据研究表明：被人们称为'人间仙草’的灵芝其多糖体含量为 1.30g/100g ，而姬松茸多糖的含量高达6.55g/100g ，其多糖含量为灵芝的 5 倍。更为独特的是，姬松茸含有一种能快速提高免疫力的β（1-6 ） -D- 葡聚糖结构，这是灵芝所没有的。同时，姬松茸含有β -D- 葡聚糖，这种奇特的抗肿瘤活性物质，可直接提升吞噬细胞、巨噬细胞及自然免疫细胞的活性。
编辑本段开发利用 用它的子实体、菌丝体、发酵液进行抗癌物质的提取并做成各种剂型的抗癌药物，具有十分诱人的前景。目前，美国已有姬松茸子实体制成的干粉胶囊面市，售价非常高。在日本、墨西哥等地，已被医院用于癌症的治疗。日本国际健康科学研究所所长冈本丈先生称姬松茸是“地球上肿瘤患者最后的食物。”
姬松茸及其半成品 它还被作为保健品被人们服用。在日本、美国、巴西等国有大量的与姬松茸有关的保健食品，如从姬松茸子实体中提取的多糖制成的胶囊和将子实体进行粉碎后制成的代茶冲泡饮料等，在国际市场销路都很好。但是，姬松茸的子实体培养很困难，产量非常有限，远不能满足市场的需求。所以用液体深层培养的方法大规模生产姬松茸的菌丝体及其发酵液，并做成各
姬松茸种口服液，具有很大的市场潜力，成为产品开发的另一个热点。 我国对姬松茸的研究起步很晚，大多限于固体栽培条件探索。主要为食用，或者出口。近年来，我国一些学者也开始对姬松茸多糖的提取方法、液体发酵和生物活性进行初步研究。并开发出口服液、颗粒剂等产品，但种类较少。 今后我国的研究开发应注重的几个方面：①通过基因标记、基因定位为辅助手段，加强以提高子实体或深层发酵菌丝体有效活性成分含量为目的的定向高产菌株的筛选；②进一步明确有效成分作用的机理；③探讨提取工艺，降低生产成本，开发特色产品，满足各层次消费者的需求，使姬松茸得到全方位的合理开发。
词条图册更多图册
词条图片(6张)
参考资料
1
姬松茸鲜品贮藏与干品加工方法
http://www.hlsszy.com/article-33.html
联系客服
