做法：
1 将芒果洗净，去皮，去核，取芒果肉部分，切块备用；
2拿一半芒果肉和牛奶一起放如搅拌机中搅拌做成芒果奶昔；
3 最后把剩余的芒果肉和凉粉粒一起加入到芒果奶昔中即可食用。
夏日小甜点 五彩冰凉粉
做法：将各色自制的凉粉切成小块装入饰有橘片的香蕉盏中，浇上糖水即可。
五彩凉粉之 黑凉粉
材料：琼脂5克、黑米汤1杯
方法：
1、琼脂用量水浸泡一晚等待它充分泡发；
2、小锅中直接放入发好的琼脂和黑米汤小火煮沸并充分搅拌至琼脂融化；
3、将煮好的琼脂倒入模具，待其冷却后放入冰箱保存。
另：黑米汤就是将黑米粥倒入滤网，滤出米汤即可。米汤凉后上面会有一层米油，千万不要去掉，用筷子夹起来放入小碗，拌上糖，给孩子吃，很有营养。模具我用的是豆腐盒。
白色的凉粉就是普通的凉粉。
材料：玉米淀粉半杯、水一杯半、食用明矾一点点（注）；
方法：
1、淀粉和水混合均匀，明矾用一勺水化开；
2、将上述材料混合后放入小锅并不停搅拌直到混合物沸腾并透明时关火，倒入模具，凉后放入 冰箱保存。 （注）明矾对身体有害，所以我一般不买外面的凉粉，因为都加有这个东西。以前在美国很容易就买得到绿豆淀粉，用它做凉粉健康得多（不用加矾），回国后到处找这东西，各大超市眼睛都找瞎了也没看见，用玉米淀粉加明矾也是无奈之举。各位同胞可省就省吧！
倒入滤网，滤出米汤即可。米汤凉后上面会有一层米油，千万不要去掉，用筷子夹起来放入小碗，拌上糖，给孩子吃，很有营养。模具我用的是豆腐盒。
五彩凉粉之 红凉粉
材料：番茄一只、琼脂5克、水适量；
方法：
1、琼脂加水泡一晚等待其充分泡发 ；
2、番茄搅碎用纱布滤出汁；
3、将泡好的琼脂直接放入小锅煮化后加入滤好的番茄汁，煮匀后到入模具，凉后入冰箱保存。
五彩凉粉之 绿凉粉
绿凉粉就是黄瓜做的凉粉
材料：黄瓜一只、琼脂5克、水适量；
方法：
1、琼脂加水泡一晚等待其充分泡发 ；
2、黄瓜用榨汁机榨出汁约一杯；
3、将泡好的琼脂直接放入小锅煮化后加入榨好的黄瓜汁，煮匀后到入模具，凉后如冰箱保存。
寒凉类水果
寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。
温热类水果
温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。因此体质燥热的人食用要适量。
1 将糯米洗净浸泡，蔬果分别切丁（我是用萝卜马蹄）待用
2锅中加入水，将糯米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮，熄火前5分钟加入蔬果和冰糖继续熬煮
3 最后将凉粉切丁加入果蔬粥中既可食用。
主料:红小豆、石花粉、椰奶、炼乳、糖等
做法：红小豆清洗一下，放清水里浸泡半天，捞出后冲洗几遍
放进锅里，大火烧开转小火，慢慢煮红豆，中途往里面加几次凉水，这样煮好的豆子比较完整，不容易破，煮到豆子快好的时候关火，盖着盖子焖一会
煮好的豆子捞出来加一大勺糖拌匀，红豆汤留下，加入两大勺砂糖接着加热，半碗凉水溶解适量石花粉，倒入滚开的红豆汤里搅拌均匀，关火
等凉透凝固后，放冰箱里保存
以同样的方法，用滚水溶解适量炼乳和白糖，加入石花粉浆搅拌，凉后凝固放冰箱保存
做好的双色凉粉切成小块,加入冰镇的椰奶和炼乳，浇上红豆
注意：小豆浸泡后再煮更省火省时，
石花粉是一种植物石花籽磨成的，有凝固的作用，好多地方也叫冰粉
石花粉用的时候要先用适量凉水溶解，这样做出的才均匀，它的用量要合适，太少了不成形，太多了口感不好，我的用量比说明上多了一些，因为我想达到的就是凉粉那样的状态，就要多放
石花粉具有清热降暑的功效，夏天吃最好了，不过这东西没有什么味道，想好吃就要加糖，加料
没有石花粉的用吉利丁片或是琼脂都可以，做出的是小豆凉糕了，颜色比这个深，不透明~~~
自己做的冷饮比较清爽，没有糖精或是添加剂的那种齁甜，最起码咱这是天然色啊，没有色素~~
芒果雪葩（纯果肉做成）
原料：芒果、糖、矿泉水
做法：芒果去核剥皮，放搅拌机打成芒果浆
一大勺的白糖，加入100毫升加热的水，搅拌完全溶解后冷却
冷却的糖水和芒果浆混合，放冰格里冷冻
冻好的芒果冰倒出来，打碎即可注意
同样的方法可以做成芒果棒冰，这个没任何添加成分，完全自然色，诱人的黄
香蕉奶昔（无敌简单，分分钟搞定）
原料：香蕉、酸奶、奶油口味雪糕一支
做法：香蕉切块，放进搅拌机里，倒入冷藏的酸奶，加入雪糕，放搅拌机里打成奶昔
啊哈哈，加入一支雪糕真的不错啊，很细滑的感觉啊
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