在澳洲悉尼的唐人街上，有一家极具特色的“中国臭豆腐”专卖店，店主小唐就靠着卖臭豆腐，在澳洲开了14家连锁，且年赚130多万美元的利润。
这年头，卖臭豆腐也能赚这么多？这臭豆腐到底什么来头啊？
店主小唐，曾是留学澳洲的一名学生，有段时间他在唐人街的一家餐厅打工做服务生。有一天，餐厅里来了几位浙江客人，他们向小唐询问，店里有没有臭豆腐，说是在澳洲生活了好多年，突然想念起家乡臭豆腐的味道。可惜的是，当时店里没有臭豆腐，这几位客人大叹可惜，他们有些不满地问道：“你们不是浙江餐馆吗？怎么居然连臭豆腐也没有？”说者无意，听者有心。送走了浙江客人，小唐就在心里盘算起臭豆腐的生意。
经过调查，小唐发现，在澳洲除了华人之外，很少有人知道臭豆腐是何方神圣。但是，他觉得，只要让澳洲人了解到臭豆腐闻着臭，吃着香，他们一定也会爱上这种小吃的。
打定主意，小唐就收拾行囊回国了，以诚心打动一位卖了60年臭豆腐的老师傅，学得制作臭豆腐的精髓。一个月之后，小唐重返澳洲，在学校附近租了一间地下室，悄悄做起了自己的臭豆腐。然而，当小唐架起炉灶准备开张之时，却迎来了悉尼警察，他们不但没收了小唐的工具，还警告他，如果继续经营，会受到很重的罚款。原来，附近的澳洲居民，实在忍受不了这远播的“臭味”，把他告到了警局。
虽然出师不利，但小唐并没有因此而放弃。他想到了那家浙江餐馆的老板，他跟老板商量，把自己做的臭豆腐放在店里出售。谁知老板连连摇头，澳洲的食品监管非常严格，万一小唐做的臭豆腐出了问题，那自己可是吃不了兜着走啊。他对小唐说：“我可以代理经营，但你要提供一份臭豆腐卫生检测合格的报告。”
小唐乐坏了，心想，那还不容易吗？然而，他的臭豆腐并没有通过澳洲食品卫生检测局的检测，原因是卤水里面大肠杆菌超标。执着的小唐并没有因此而退缩，他认真检查了自己的制作流程，发现是豆豉出了问题。于是，他从一家农场花高价购买了一批无菌高蛋白豆豉，重新制作了一批臭豆腐。这次食品检测局的报告显示：一切指标合格，其中蛋白质含量非常高！
乐坏了的小唐，兴奋地把自己做的臭豆腐摆到了浙江餐馆里。但是，一个星期过去了，他的臭豆腐只卖出去了一份。俗话说，酒好还得靠吆喝。为了打开市场，小唐决定从他最熟悉的人群中国留学生开始。
小唐联系了中国留学生联谊会，亲自带着臭豆腐去给他们品尝。没想到，一个月不到的时间，就卖出了80多份。后来，他还跟浙江餐馆的老板合作，在周末举办“尝中国臭豆腐，感受融融乡情”的活动，把臭豆腐当作“压轴大菜”。谁料，这道菜一上来，很多人都惊呆了，甚至还有人热泪盈眶。
但是，光打开华人市场还不够，小唐是在澳洲，让澳洲人也接受中国的臭豆腐，才是长久之计。他冥思苦想，终于开一个臭豆腐专卖店的想法渐渐成形。毕竟，在澳洲人心目中，消费者对产品品质和品牌的诉求非常高，在产品品质和品牌上获得消费者的认可和信任是非常重要的。而缺乏品质、品牌保障的产品，即使是价格低廉，也很难获得消费者的认同。很快，一家名为“中国臭豆腐”的专卖店在唐人街开张了。
就这样，中国路边摊上不起眼的臭豆腐，居然在澳洲登上大雅之堂，有了自己的专卖店。小唐的创意，让唐人街的老邻居们在惊喜之余，啧啧称赞。虽然专卖店的臭豆腐价格稍微高一点，但是从原料到店内环境到服务各方面，小唐都做了最严格的把控，一定要让顾客感觉物有所值。
开业当日，很多澳洲华人闻风而来，他们排起了长队，等待购买澳洲产的中国臭豆腐。途经此处的澳洲人看到这么多的人排队，非常好奇，打听之下，竟纷纷加入进来，想要凑个热闹，尝尝鲜。
虽然臭豆腐店的生意越来越红火，来这里尝鲜的澳洲人也渐渐多了起来，但小唐却并没有就此满足。中国有句俗语叫入乡随俗，澳洲人以牛羊肉为主食，小唐就发明了一种中西合璧的“中国牛排”。先把臭豆腐油炸至黄色，然后用荷叶包裹起来，煎牛排的时候，放在底部，臭豆腐和荷叶的香味都会浸入到牛排里面，这样做出来的牛排比澳洲传统的牛排更加芳香四溢。很多澳洲人对这种新式牛排产生了很大的兴趣，小唐的生意也越做越大。
古语云，民以食为天，从某种程度上来说，饮食是老百姓最大的文化。闻起来臭、吃起来香的臭豆腐，已惹得无数澳洲人竞折腰。我小时候也不太喜欢吃臭豆腐，日子久了也有点喜欢，每次回国也喜欢找店吃臭豆腐。我的博友们，你们平日爱吃臭豆腐吗？
唐琳:在澳洲卖臭豆腐年赚百万
2011-03-20 15:13:28 来源：
农林网 作者：www.nlwang.com
几年前，唐琳到澳洲留学，假期就在唐人街一家浙江人开的餐馆里做服务生。有一天，有几位华人走进餐馆，问有没有臭豆腐卖。这几位华人都是侨居海外的浙江人，因为思念故乡，想吃家乡的奥豆腐。
店里不出售臭豆腐，他们失望离去。
望着客人沮丧的背影，唐琳忽然想，在澳洲，除了华人，
农林网还没有人知道臭豆腐。如果能在澳洲卖臭豆腐，让澳洲人喜欢上这种闻着臭吃着香的特色小吃，肯定会很会，并和浙江餐馆的老板合作，举办了“吃臭豆腐，思故乡情”的活动。许多留学生吃到熟悉的臭豆腐，不禁热泪盈眶。在这遥远的澳洲，能吃到正宗的家乡小吃奥豆腐，就像回了趟故乡。臭豆腐很受欢迎，短短的几周内，就卖出了80多份。
良好的开端给唐琳带来了信心和勇气，他要把市场进一步扩大，不仅把臭豆腐卖给中国人，也要卖给澳洲人，这才是长久之计。
为了打开澳洲市场，他他在澳洲卖臭豆腐。王。霞有“钱途”。
拿定主意的唐琳立刻返国学习正宗臭豆腐的制作方法。
再次来到澳洲后，他在学校附近租了一间地下室，悄悄地做起了臭豆腐。谁知生意还没开张，普察就找上门来。
普察没收了他的工具，还苦告他，如果再发现他做臭豆腐就要罚款。原来，附近的澳洲居民实在忍受不了臭豆腐的“臭味”，于是打电话报警。
唐琳找到自己原来打工的那家浙江餐馆的老板，和他商量，把自己做的臭豆腐放在店里代卖。老板说代卖可以，但必须有澳洲食品卫生检测局的卫生检测合格的报告。
唐琳拿着臭豆腐去检验，却未能通过澳洲食品卫生检测仔细观察澳洲人的生活习惯。他发现，澳洲人对产品品质和品牌的诉求非常高。
没有品牌保障的产品，即使卖价再便宜，澳洲人也不会买。为了让澳洲人对他的臭豆腐放心，产生认同，他在唐人街开了间“中国臭豆腐”专卖店。开业当天，许多澳洲华人闻风而来，他的店门口排起了长队。路过此地的澳洲人看到这么多人排队，十分好奇，细问之后，竟也纷纷加入进来，想尝一尝让这么多人痴迷的中国臭豆腐。
许多澳洲人吃过一次以后，感觉不错，纷纷介绍朋友过来。唐琳店里的生愈越做越红火。但唐琳并没有满局的检测，原因是卤水里的大肠杆菌超标。唐琳认真查找原因，发现是制作臭豆腐的豆豉出了问题。他将这批豆豉全部毁掉，然后从附近一家农场花高价购买了一批无菌高蛋白豆豉。他把做好的臭豆腐拿到食品检测局检测，结果不仅一切指标合格，蛋白质含量还非常高。
为了尽快打开市场，唐琳决定先从他最熟悉的人群—中国留学生开始。
唐琳联系了中国留学生联谊足，他根据澳洲人的饮食习惯，发明了一种中西合璧的“中国牛排”。就是把臭豆腐炸至金黄色后，用荷叶包起来，煎牛排的时候，放在底部，让臭豆腐和荷叶的香气慢慢浸透到牛排里面。这种独特的煎牛排的口味，澳洲人很喜欢，纷纷来他店里就餐。
唐琳的生意越做越大，如今，已在澳洲开了14家连锁店，年利润达130多万美元。
在澳洲卖臭豆腐竟成百万富翁！（组图）
在澳洲悉尼的唐人街上，有一家极具特色的“中国臭豆腐”专卖店，店主小唐就靠着卖臭豆腐，在澳洲开了14家连锁，且年赚130多万美元的利润。
这年头，卖臭豆腐也能赚这么多？这臭豆腐到底什么来头啊？
店主小唐，曾是留学澳洲的一名学生，有段时间他在唐人街的一家餐厅打工做服务生。有一天，餐厅里来了几位浙江客人，他们向小唐询问，店里有没有臭豆腐，说是在澳洲生活了好多年，突然想念起家乡臭豆腐的味道。可惜的是，当时店里没有臭豆腐，这几位客人大叹可惜，他们有些不满地问道：“你们不是浙江餐馆吗？怎么居然连臭豆腐也没有？”说者无意，听者有心。送走了浙江客人，小唐就在心里盘算起臭豆腐的生意。
经过调查，小唐发现，在澳洲除了华人之外，很少有人知道臭豆腐是何方神圣。但是，他觉得，只要让澳洲人了解到臭豆腐闻着臭，吃着香，他们一定也会爱上这种小吃的。
打定主意，小唐就收拾行囊回国了，以诚心打动一位卖了60年臭豆腐的老师傅，学得制作臭豆腐的精髓。一个月之后，小唐重返澳洲，在学校附近租了一间地下室，悄悄做起了自己的臭豆腐。然而，当小唐架起炉灶准备开张之时，却迎来了悉尼警察，他们不但没收了小唐的工具，还警告他，如果继续经营，会受到很重的罚款。原来，附近的澳洲居民，实在忍受不了这远播的“臭味”，把他告到了警局。
虽然出师不利，但小唐并没有因此而放弃。他想到了那家浙江餐馆的老板，他跟老板商量，把自己做的臭豆腐放在店里出售。谁知老板连连摇头，澳洲的食品监管非常严格，万一小唐做的臭豆腐出了问题，那自己可是吃不了兜着走啊。他对小唐说：“我可以代理经营，但你要提供一份臭豆腐卫生检测合格的报告。”
小唐乐坏了，心想，那还不容易吗？然而，他的臭豆腐并没有通过澳洲食品卫生检测局的检测，原因是卤水里面大肠杆菌超标。执着的小唐并没有因此而退缩，他认真检查了自己的制作流程，发现是豆豉出了问题。于是，他从一家农场花高价购买了一批无菌高蛋白豆豉，重新制作了一批臭豆腐。这次食品检测局的报告显示：一切指标合格，其中蛋白质含量非常高！
乐坏了的小唐，兴奋地把自己做的臭豆腐摆到了浙江餐馆里。但是，一个星期过去了，他的臭豆腐只卖出去了一份。俗话说，酒好还得靠吆喝。为了打开市场，小唐决定从他最熟悉的人群中国留学生开始。
小唐联系了中国留学生联谊会，亲自带着臭豆腐去给他们品尝。没想到，一个月不到的时间，就卖出了80多份。后来，他还跟浙江餐馆的老板合作，在周末举办“尝中国臭豆腐，感受融融乡情”的活动，把臭豆腐当作“压轴大菜”。谁料，这道菜一上来，很多人都惊呆了，甚至还有人热泪盈眶。
但是，光打开华人市场还不够，小唐是在澳洲，让澳洲人也接受中国的臭豆腐，才是长久之计。他冥思苦想，终于开一个臭豆腐专卖店的想法渐渐成形。毕竟，在澳洲人心目中，消费者对产品品质和品牌的诉求非常高，在产品品质和品牌上获得消费者的认可和信任是非常重要的。而缺乏品质、品牌保障的产品，即使是价格低廉，也很难获得消费者的认同。很快，一家名为“中国臭豆腐”的专卖店在唐人街开张了。
就这样，中国路边摊上不起眼的臭豆腐，居然在澳洲登上大雅之堂，有了自己的专卖店。小唐的创意，让唐人街的老邻居们在惊喜之余，啧啧称赞。虽然专卖店的臭豆腐价格稍微高一点，但是从原料到店内环境到服务各方面，小唐都做了最严格的把控，一定要让顾客感觉物有所值。
开业当日，很多澳洲华人闻风而来，他们排起了长队，等待购买澳洲产的中国臭豆腐。途经此处的澳洲人看到这么多的人排队，非常好奇，打听之下，竟纷纷加入进来，想要凑个热闹，尝尝鲜。
虽然臭豆腐店的生意越来越红火，来这里尝鲜的澳洲人也渐渐多了起来，但小唐却并没有就此满足。中国有句俗语叫入乡随俗，澳洲人以牛羊肉为主食，小唐就发明了一种中西合璧的“中国牛排”。先把臭豆腐油炸至黄色，然后用荷叶包裹起来，煎牛排的时候，放在底部，臭豆腐和荷叶的香味都会浸入到牛排里面，这样做出来的牛排比澳洲传统的牛排更加芳香四溢。很多澳洲人对这种新式牛排产生了很大的兴趣，小唐的生意也越做越大。
古语云，民以食为天，从某种程度上来说，饮食是老百姓最大的文化。闻起来臭、吃起来香的臭豆腐，已惹得无数澳洲人竞折腰。我小时候也不太喜欢吃臭豆腐，日子久了也有点喜欢，每次回国也喜欢找店吃臭豆腐。我的博友们，你们平日爱吃臭豆腐吗？
传统美味和现代工艺相结合 臭豆腐引爆饮食文化
2011-08-05 17:50:15 来源：千龙网
[提要] 民以食为天，千百年来中华民族沉积了丰厚的饮食文化，也留下了很多被人称颂的风味小吃。周华便开始逐步行动起来，他亲自带中国留学生联谊会去免费品尝他的臭豆腐，就这样80份的臭豆腐不到一个月内就被卖完了。
民以食为天，千百年来中华民族沉积了丰厚的
饮食文化，也留下了很多被人称颂的风味小吃。
这些风味小吃中的佼佼者多为代代相传，在市场经济深度发展的社会大背景下，依然沿用传统的经营模式，没有得到应有的发展和弘扬。
臭豆腐就是芸芸美食当中之一，由于传统的制作工艺不为外人所知，加上臭豆腐平淡无奇的外表和甚至会引来不明真相群众的厌恶的气味，让历史悠久的传统美食臭豆腐难以扩大传承和经营，在澳大利亚的发展之路就遭遇水土不服，在大洋彼岸首次尝试卖臭豆腐的周华就做了第一个吃螃蟹的人，因为臭豆腐的臭味让澳大利亚人觉得难以忍受，居民很多人向有关部门投诉了他。就在他准备大干一番的的时候，澳大利亚警方没收了他的一切开张工具并且警告他，这样卖臭豆腐会受到很重的惩罚。
但是周华并没有就此罢休，他认为先打开华人市场才是进军澳洲市场的前提。周华便开始逐步行动起来，他亲自带中国留学生联谊会去免费
品尝他的臭豆腐，就这样80份的臭豆腐不到一个月内就被卖完了。
想开一个卖臭豆腐的专卖店的想法逐步在他的脑中形成了，成为了一件他必须要去完成的事情，这件事情一开始实施的时候就轰动了整个唐人街。虽然专卖店臭豆腐的价格较国内高一些，但是周华的心理还是会觉的老百姓觉的专卖店的东西更干净，更有卫生保障，买的人也会越来越多。
开业当天，很多顾客都是当地华人，他们排着长队等待购买，路过的澳大利亚人觉的奇怪，听人介绍后也来凑了热闹。在周华的个人经营理念中，他坚信总有一天澳洲人一定会认可臭豆腐的。
经过多次的努力，周华不单单提供店内服务而且也开始了外卖，生意是越来越好。这个“闻”起来臭，吃起来“香”的东西，让许多澳洲人赞不绝口。
在周华实现了这个让外国人接纳臭豆腐看似不可能完成的任务之后，阿豆仔臭豆腐 香豆腐也在思考如果能够对中华小吃的精华进行提炼，再引入国际先进的授权连锁管理理念，对传统
名吃进行品牌化、连锁化经营，这样的品牌必将因产品具备核心竞争力、市场空间大、概念新颖、管理先进、形象规范、风险小、回报高等在商业大潮中一枝独秀！
