唐琳:在澳洲卖臭豆腐年赚百万

时间：2011-03-20 15:13:28　　来源：农林网　　作者：www.nlwang.com

　　几年前，唐琳到澳洲留学，假期就在唐人街一家浙江人开的餐馆里做服务生。有一天，有几位华人走进餐馆，问有没有臭豆腐卖。这几位华人都是侨居海外的浙江人，因为思念故乡，想吃家乡的奥豆腐。
　　店里不出售臭豆腐，他们失望离去。
　　望着客人沮丧的背影，唐琳忽然想，在澳洲，除了华人，农林网还没有人知道臭豆腐。如果能在澳洲卖臭豆腐，让澳洲人喜欢上这种闻着臭吃着香的特色小吃，肯定会很会，并和浙江餐馆的老板合作，举办了“吃臭豆腐，思故乡情”的活动。许多留学生吃到熟悉的臭豆腐，不禁热泪盈眶。在这遥远的澳洲，能吃到正宗的家乡小吃奥豆腐，就像回了趟故乡。臭豆腐很受欢迎，短短的几周内，就卖出了80多份。
　　良好的开端给唐琳带来了信心和勇气，他要把市场进一步扩大，不仅把臭豆腐卖给中国人，也要卖给澳洲人，这才是长久之计。
　　为了打开澳洲市场，他他在澳洲卖臭豆腐。王。霞有“钱途”。
　　拿定主意的唐琳立刻返国学习正宗臭豆腐的制作方法。
　　再次来到澳洲后，他在学校附近租了一间地下室，悄悄地做起了臭豆腐。谁知生意还没开张，普察就找上门来。
　　普察没收了他的工具，还苦告他，如果再发现他做臭豆腐就要罚款。原来，附近的澳洲居民实在忍受不了臭豆腐的“臭味”，于是打电话报警。
　　唐琳找到自己原来打工的那家浙江餐馆的老板，和他商量，把自己做的臭豆腐放在店里代卖。老板说代卖可以，但必须有澳洲食品卫生检测局的卫生检测合格的报告。
　　唐琳拿着臭豆腐去检验，却未能通过澳洲食品卫生检测仔细观察澳洲人的生活习惯。他发现，澳洲人对产品品质和品牌的诉求非常高。
　　没有品牌保障的产品，即使卖价再便宜，澳洲人也不会买。为了让澳洲人对他的臭豆腐放心，产生认同，他在唐人街开了间“中国臭豆腐”专卖店。开业当天，许多澳洲华人闻风而来，他的店门口排起了长队。路过此地的澳洲人看到这么多人排队，十分好奇，细问之后，竟也纷纷加入进来，想尝一尝让这么多人痴迷的中国臭豆腐。
　　许多澳洲人吃过一次以后，感觉不错，纷纷介绍朋友过来。唐琳店里的生愈越做越红火。但唐琳并没有满局的检测，原因是卤水里的大肠杆菌超标。唐琳认真查找原因，发现是制作臭豆腐的豆豉出了问题。他将这批豆豉全部毁掉，然后从附近一家农场花高价购买了一批无菌高蛋白豆豉。他把做好的臭豆腐拿到食品检测局检测，结果不仅一切指标合格，蛋白质含量还非常高。
　　为了尽快打开市场，唐琳决定先从他最熟悉的人群—中国留学生开始。
　　唐琳联系了中国留学生联谊足，他根据澳洲人的饮食习惯，发明了一种中西合璧的“中国牛排”。就是把臭豆腐炸至金黄色后，用荷叶包起来，煎牛排的时候，放在底部，让臭豆腐和荷叶的香气慢慢浸透到牛排里面。这种独特的煎牛排的口味，澳洲人很喜欢，纷纷来他店里就餐。
　　唐琳的生意越做越大，如今，已在澳洲开了14家连锁店，年利润达130多万美元。