冬天吃鲮鱼 滋味最鲜美/专吃猪粪而生肉质鲜美

买了鲮鱼肚，用豆豉蒜茸蒸。鲜美非常，完条鲮鱼就做个粉葛鲮鱼赤小豆汤。

物价贵啊，上年鲮鱼才卖5元/斤，今年居然卖8元了。

鲮鱼肚很肥美，自己剁的蒜茸豆豉，加油和豉油，把调料放在鲮鱼肚上，隔水蒸4-5分钟。

味道非常鲜美。如果想吃辣，还可以在调味料里加一点辣椒丝。

煲汤的主要材料

先把鲮鱼煎一下，煎得金黄的鲮鱼让我想起了过年时一定要煎2条鲮鱼，从除夕放到初二，寓意年年有余。

汤里放一块果皮，特别香，很喜欢吃粉葛，粗粮。

用面豉酱蒸鲮鱼骨也非常好吃。不过鲮鱼骨是可遇不可求的。现在人们买鲮鱼都基本上完条的，或者是鲮鱼骨一早就被预订了。

专吃猪粪而生却肉质鲜美,水温过低就死,入侵我国后被吃绝了

小编有位好友喜好钓鱼，总是一休息就拎着钓竿四处垂钓，前几

专吃猪粪而生却肉质鲜美,水温过低就死,入侵我国后被吃绝了

朋友不但爱钓鱼，更是烹饪鱼类的高手，他在厨房一顿捣鼓，做出来了一锅异常鲜美的鱼汤。

据朋友介绍，这种鱼叫鲮鱼，由于生活习性非常挑剔，现在已经很少见了，而且这种鱼非常好钓，只需要用一些猪、羊、鸡、鸭的粪打好窝子，就很容易钓上来。出于对鲮鱼的好奇，我跟随朋友一道去了鱼塘。据这里的鱼塘场主介绍，鲮鱼对于水温的要求非常高，不耐低温，如果水温低于7度就会死，所以他们要经常测量水温，并对鱼塘进行一些防寒措施。鲮鱼是杂食性，各种浮游植物和藻类都是它的食物，动物的粪便更是它的最爱，所以这里的农场里还养有几头猪，依靠着鲮鱼帮助消灭猪粪和水里的杂质，所以池塘里的水看起来非常干净。

场主非常热心的教我如何钓鱼，不大一会就满载而归，午餐由我的朋友亲自下厨，做了一道红烧鲮鱼。我们邀请了那位场主一同就餐，他在饭桌上向我们讲述了关于鲮鱼的故事，他告诉我们，其实我们常见的很多东西都是从其他国家来的，比如小龙虾和鲮鱼。这些物种的生存能力都非常顽强，在很多个国家都造成了困扰，小龙虾就已经搅的美国和德国头疼不已，但在什么都吃的中国人面前，它们好像入侵错了地方，目前小龙虾和鲮鱼已经快要被吃绝了，很少能找到野生的，必须要依靠人工养殖才行。

场主说自己曾经去过美国，外国人对于这类鱼和虾都不太喜欢，有些地方甚至把小龙虾踩碎了作为肥料来使用，鲮鱼和鲤鱼更是因为没有天敌，把美国的五大湖给霸占了。美国政府还花钱雇了一些机构去打捞这些鲮鱼，制作成罐头和鱼丸想要再卖给中国。只是没想到这鲮鱼的适应性强，抗病力强，饲料来源广，早就成为了国内各池塘养殖的必养品种，且每年的产量需求量还非常大。难怪野生的要被吃绝了，无奈只能养殖来供应。