木耳香菇炒肉片+银耳小米粥 2014-04-05

木耳香菇炒肉片+银耳小米粥

来自：美文控  2014-04-05

菜谱物语——木耳香菇炒肉片
有时来不及买菜，那咱就指望冰箱里里的存货了，有干木耳干香菇，泡上点儿，冰箱里 拿块肉，再看看冷藏室里有一个小个洋葱，半个红椒，就这些炒个 菜，还别说味道不错，很下饭呢！
主要食材：木耳适量、干香菇适量、瘦肉适量、红椒半个、红洋葱半个、姜片适量、鲜酱油适量、调味汁适量、胡椒粉少许、玉米油适量、生粉适量、盐少许
制作步骤
1. 木耳洗净泡发好，去掉根蒂，撕成小朵；
2. 干香菇洗净泡发好切小块；
3. 洋葱去掉干皮洗净，切块，生姜去皮切片；
4. 红椒洗净去蒂去籽，切菱形块；
5. 瘦肉洗净切片；
6. 放入适量调味汁腌制10分钟；
7. 炒锅放油，放入姜片炸香；
8. 中火放入肉片煸炒，至肉片发白；
9. 放入切好的香菇煸炒；
10. 炒出香味放入木耳煸炒均匀；
11. 放入适量鲜酱油调味；
12. 放入适量泡香菇的水；
13. 放入适量盐炒匀；
14. 接着放入红椒块和洋葱块炒匀；
15. 炒至红椒和洋葱断生，生粉放入适量水搅匀，慢慢倒入锅中炒匀；
16. 放入少许胡椒粉提鲜，盛出即可享用了！

菜谱物语——银耳小米粥
年过完了，胃病也犯了。一直在饮食很注意的，结果胃病还是犯了。吃什么也不消化，胃还老发胀，一位亲戚知道了，给我打了半小时的电话，要我好好养胃，说是陕西的小米特别的能养胃，让我每天熬制喝小米粥。去超市买了一公斤陕西的小米，每天熬制小米粥，喝的感觉自己都快成小米了，可胃没有多大的好转，继续找医生开了原来吃的胃药，效果有明显的好转。真是“有病不记嘴，医生跑断腿”。医生再三叮嘱：“胃是三分治，7分养”，一定的好好养胃。没办法继续喝小米粥，把喜欢吃的银耳枸杞都加进去，总算好喝一些了。 小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
主要食材：小米适量、银耳适量、冰糖适量、枸杞适量、食用碱适量
制作步骤
1. 把银耳枸杞用水泡洗泡半小时净
2. 小米200克洗净
3. 锅中放入与小米多10倍左右的水，加入银耳
4. 煮开后转小火煮10分钟
5. 放入小米，大火煮开后，转小火
6. 加食用碱继续20分钟左右，可搅拌几次
7. 加入泡好的枸杞冰糖
8. 再小火煮10分钟
9. 关火加盖，焖10分钟即可