【图文】木耳香菇炒肉片的做法

家常小炒-------【木耳香菇炒肉片】

“有时来不及买菜，那咱就指望冰箱里里的存货了，有干木耳干香菇，泡上点儿，冰箱里 拿块肉，再看看冷藏室里有一个小个洋葱，半个红椒，就这些炒个 菜，还别说味道不错，很下饭呢！”

主料

• 木耳 (适量)
• 干香菇 (适量)
• 瘦肉 (适量)

辅料

• 红椒 (半个)
• 红洋葱 (半个)

厨具

炒锅

分类

常见菜式 家常菜 热菜 咸鲜 炒 三刻钟 简单难度

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  木耳洗净泡发好，去掉根蒂，撕成小朵；
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  干香菇洗净泡发好切小块；
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  洋葱去掉干皮洗净，切块，生姜去皮切片；
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  红椒洗净去蒂去籽，切菱形块；
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  瘦肉洗净切片；
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  放入适量调味汁腌制10分钟；
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  炒锅放油，放入姜片炸香；
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  中火放入肉片煸炒，至肉片发白；
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  放入切好的香菇煸炒；
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  炒出香味放入木耳煸炒均匀；
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  放入适量鲜酱油调味；
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  放入适量泡香菇的水；
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  放入适量盐炒匀；
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  接着放入红椒块和洋葱块炒匀；
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  炒至红椒和洋葱断生，生粉放入适量水搅匀，慢慢倒入锅中炒匀；
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  放入少许胡椒粉提鲜，盛出即可享用了！