三杯小土豆

  2014-05-29

1、食材准备，香菇干泡发后清洗干净，切成小块备用，红枣去核，掰成小块

2、小土豆在微波炉中叮到7成熟，去皮后切滚刀块备用

3、锅内倒麻油，下生姜片和香菇煸炒出香味

4、下红枣继续翻炒，再倒入土豆块，加蚝油、少量清水，慢火煮，不要用力搅拌，防止土豆碎

5、汤汁差不多收干时，抓一把洗干净的九层塔撒上去，翻炒几下后即可

6、成品色泽鲜亮，口感咸鲜，具有浓郁的九层塔风味和麻油、生姜的香味，不一样的体验