1、鸡胸肉洗净后片成薄厚均匀的片，用刀背将肉拍一下方便入味
2、将处理好的鸡胸肉切成大小均匀的块
3、往鸡肉块中加盐、黑胡椒粉、生抽、橄榄油、鸡蛋清、玉米淀粉抓匀腌制1小时左右
4、在腌制鸡肉的时候将竹签在温水中浸泡，将腌制好的鸡胸肉穿成串，均匀码放在烤盘中
5、烤箱提前预热至220度，将鸡肉串放置在烤箱中上层，上下火烤18分钟
6、8分钟后取出烤盘，在鸡肉串上刷一层蜂蜜水，再均匀的撒上一层孜然粉，继续入烤箱烤6分钟
7、6分钟后再在鸡肉串表面均匀的撒上一层辣椒粉，继续入烤箱烤制4分钟
8、时间到，将烤好的鸡肉串取出即可食用
