【小米炒鸡丁】

来自：美食杰  2014-09-29 16:36:25 |

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1、将鸡腿去骨，切小丁

2、加入生姜汁

3、放入半个蛋清、淀粉、生抽、食盐、五香粉调味，拌匀后腌制15分钟入味

4、将香葱和小米椒切碎

5、炒锅放食油，放入香葱白色部分炸香

6、放入鸡丁翻炒，炒至鸡丁变色发白

7、倒入提前蒸好好的小米，炒均匀后放入小米椒

8、入香葱，翻炒均匀，加芝麻油调和，出锅食用