1个它胜过6个鸡蛋，孩子常吃眼睛明亮，头脑更灵活，贵也不要省

1 个比 6 个鸡蛋更好。经常吃的孩子，眼睛会很敏锐，头脑会更灵活。不要吝惜价格。

日常生活中，除了蔬菜和肉类，我们就离不开鸡蛋。例如，鸡蛋是很多人早餐的必备品。鸡蛋价格便宜，营养丰富，可以为我们提供一定的营养。然而，还有另一种鸡蛋，它比鸡蛋小，但营养却比鸡蛋多6倍。所以吃1个鸡蛋等于6个鸡蛋。这些蛋是鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋是天然的滋补品，因此也被称为“动物人参”。这可能是因为鹌鹑蛋的数量较少，所以价格也比较贵，一般在十几元一斤。鹌鹑蛋含有大量的蛋白质、维生素和钙，可以保护眼睛、支持大脑活动、生长和骨骼发育，因此非常适合生长期或成年人食用。除了把鹌鹑蛋煮成五种口味外，今天给大家分享一种鹌鹑蛋的新做法，那就是用这张虎皮制作糖醋鹌鹑蛋。糖醋酱让整个鹌鹑蛋酸甜可口。比五香煮鹌鹑蛋好吃多了，大人的孩子们非常喜欢。不管鹌鹑蛋多贵，一斤十几块钱，也不要吝惜。 1个鹌鹑蛋等于6个鸡蛋。经常吃的孩子，眼睛会很敏锐，头脑会更灵活。

【糖醋虎皮鹌鹑蛋】

第一步：将鹌鹑蛋用清水洗净，锅中加入冷水，放入鹌鹑蛋，大火煮沸，煮至鹌鹑蛋熟后捞出稍凉，剥壳定型在旁边。

第二步：准备另一锅，倒入少许食用油，烧热，放入鹌鹑蛋，小火煎至鹌鹑蛋呈金黄色，捞出检油备用。

第三步：准备一个小碗，倒入适量的番茄酱、糖、醋、盐和水搅拌均匀，制成糖醋酱。

步骤4：在另一个锅中，加热油。油烧开后，倒入糖醋汁。用大火煮沸，直到糖醋汁稍微变稠。加入鹌鹑蛋。

第五步：炒至鹌鹑蛋均匀裹上糖醋汁，用大火收汁，撒上适量芝麻即可食用。

温馨提示：

1、鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋少很多，胆固醇高的朋友可以放心食用。

2、新鲜鹌鹑蛋的壳一般呈灰白色、红棕色、紫棕色斑纹。另外，生鹌鹑蛋常温下可保存45天，熟鹌鹑蛋常温下可保存3天。

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