《魅力中医药》75——顺应自然 夏至养生2

来自鹤清的BLOG

    主持人：中医药文化，也就是指有关中医的思维方式、传统习俗、行为规范、生活方式、文学艺术，甚至一些影响深远的事件等。今天我们继续讲述《魅力中医药》。仍然请烟台中医世家特聘讲师鹤清老师，为我们讲解有关中医药的话题。鹤清老师,您好。    

    嘉宾：您好，听众朋友们下午好！       

    主持人：鹤清老师，上次您给我们讲了夏至的情志、运动和起居养生，这次您给我们讲讲我们该如何调养脾胃啊，因为夏至了，天儿太热，我们好多人都不爱吃饭啊。

    嘉宾：是的。夏至时令属心火，以五行比拟配合脏腑生化过程，心火能生脾胃之土。心与脾胃有母子相生的关系。又脾喜燥恶湿，与时令之阳相应相感，时令之土生万物四时，而脾喜燥旺长夏。胃为水谷之海纳五谷，生气血灌溉脏腑，润泽筋骨肌肉皮肤，脾为后天生化之母，其上养津于肺，下流液于肾，中主运化津液营养四肢，故脾主四肢。胃主肌肉，在夏至时节为适应节气的变化锻炼足太阳脾经和足阳明胃经具有加强脾胃功能，提高脾胃对水谷运化的作用。脾胃运化不好，食物的养分就没法吸收。　

　　主持人：这么重要啊，那我们该如何调养脾胃啊？   

    嘉宾：夏至以后，秋分之前，外则暑阳渐炽，内则微阴初生，最当调停脾胃，勿进肥浓。

　　1.夏至时节气候炎热，人的消化功能相对较弱，少吃寒凉的食物。比如：西瓜、凉茶等。现代人热性体质的没几个，稍稍有点热气苗头早就被抗生素和清热解毒杀戮lù得无影无踪了。君不见现在已很少有人长像我们小时候常见的脓疔毒疮了。说明现代人阳气不足热气不多，再也经不起寒凉食物的折腾。寒凉食物冰冻之物抗生素是损伤脾胃的罪魁祸首。山西名老中医李可有一病案，某12岁男孩病症治疗稳定回家休养，叮嘱勿食寒凉之物，时正是夏天父母外出务农，家有客人送来西瓜，客走后小孩嘴馋偷吃半个，父母回来发现小孩已病入寒厥，速送医而不治。    

    2.少用空调避免寒湿之气进入身体。有很多人在空调房间呆久了都发现很累很懒不想动不想做事，或者晚上开了空调第二天起床特别累，手脚不灵活等等。这都是寒湿之气侵入身体的表现。现代人为什么容易患中风、心脏病，就是因为身体寒气过多。寒则凝、寒则淤堵，猪油在低温都会凝固，血液没有得到足够的温度热量去推动必然要凝固啦！当然逃脱不了中风和心脏病的追杀了。   

    3.多食用健脾益气的温补食物，尽量做到营养均衡。淮山、红枣、核桃、元肉、莲子、芡实等不用多说。红豆、黑豆、绿豆、黄豆、花生、紫米、黑米、糙米，小米、西米、玉米渣等粗粮杂粮要搭配做成粥或糊以调养脾胃。特别是小孩胃口不好老人饭量不佳的，每天早晚都喝一晚粥或糊，长期调养气色肯定很好，身体健康自不在话下。

    4.多用艾条灸疗以祛寒续火补正气。每年的夏至、小暑、大暑、冬至、小寒、大寒节令，当天的午时即中午11--1点，用艾条灸命门和神阙二穴，每穴灸20分钟。神阙就是肚脐，命门就是在腰中线肚脐所对应的位置。常年坚持就能做到夏日阳气不外泄，冬日寒气不入侵，自然做到夏日不怕热，冬日不叫寒手脚得温不再怕冰冷寒冬啦！也可用切薄片姜铺满背部，用三五艾条同时来回熏背，这也是祛除体内寒湿的好方法。

    主持人：鹤清老师，您说不能剧烈运动，是不是可以适当活动啊？   

    嘉宾：对，生命在于活动而不是剧烈运动。夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动。若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也会损阳气，还易中暑。

　　在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。

　　夏季炎热，“暑易伤气”，若汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷。安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。

    主持人：夏天最痛快的就是回家洗个澡，您说洗澡是不是也要顺应自然养生之道啊？   

    嘉宾：对，淋温水：洗掉疲劳增加抵抗力。每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。同时，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。

　　另外，还要强调一下，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。

    主持人：夏至我们该怎样调养饮食啊，鹤清老师？   

    嘉宾：饮食调养，夏至心火当令，心火过旺则克肺金之说（五行的观点），故《金匮要略》有“夏不食心”的说法。根据五行（夏为火）、五成（夏为长）、五脏（属心）、五味（宜苦）的相互关系，味苦之物亦能助心气而制肺气。夏季又是多汗的季节，出汗多，则盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。《素问·臧气法时论》曰：心主夏，“心苦缓，急食酸以收之”，“心欲耎，急食咸以耎之，用咸补之，甘泻之”。就是说藏气好软，故以咸柔软也。从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，如《颐身集》所说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”心旺肾衰，即外热内寒之意，因其外热内寒，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽为解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食之。按中医学的脏与脏之间的关系讲“肾无心之火则水寒，心无肾之水则火炽。心必得肾水以滋润，肾必得心火以温暖”从中不难看出心、肾之间的重要关系。这时节特别重视脐中的动静是十分重要的。

    夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。强调吃七八分饱，不断咽自家水是至关重要了。

    主持人：有什么好的养生饮食嘛，您给介绍几种？

　　嘉宾：好。1．冬瓜三豆汤

　　配方：冬瓜250克，赤小豆50克，绿豆60克，扁豆30克，精盐适量。

　　做法：将冬瓜洗净，去皮，切片，与洗净的赤小豆、绿豆、扁豆共同放入锅中，加适量清水，用小火煮至三豆熟烂，调入精盐即成。

　　功效：有清热消暑，健脾利湿的功效。

　　2．冬瓜薏米粥

　　配方：连皮冬瓜500克，薏米60克，精盐适量。

　　做法：将薏米洗净，用清水浸泡20分钟。冬瓜洗净，切块，与薏米同入锅中，加适量清水，大火煮沸后改用小火煮至薏米熟烂，加入精盐即成。

　　功效：有健脾消暑的功效。

　　3．薏米赤小豆粥

　　配方：薏米50克  赤小豆50克

　　做法：将其洗净，共同放入锅中，加适量清水，用小火煮至熟烂，即成。

　　功效：有健脾利湿热

　　4．荷叶茯苓粥

　　配方：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

　　做法： 先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

　　功效： 清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

　　5．凉拌莴笋

　　配方：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

　　做法： 莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。

　　功效：利五脏，通经脉。

　　6．兔肉健脾汤

　　配方：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

　　做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

　　功效：健脾益气。　　　

    主持人：今天鹤清老师给我们讲了夏至的养生要点和饮食调养。鹤清老师，谢谢您又给我们带来了这么好的讲座。我们下周再会。   

    嘉宾：好的，我们下周再叙。　　   

    主持人：听众朋友们，今天的《中医世家健康行》节目就到这儿，下周星期天下午3点30分再会！