有这道肉香满溢的下酒菜，老公请客更有面子！*

香卤大排

食材：猪脊骨1000g、葱姜适量、干辣椒5个、花椒10g、大料4个、桂皮1块、草果1个、香叶3片、小茴香3g、老卤适量、老抽25ml、蚝油20ml、白酒10ml、冰糖15g、盐适量

做法：

1.准备好需要的所有材料

2.猪脊骨用清水冲洗至颜色发白，尽量把血水冲去

3.猪脊骨放入开水中焯烫2分钟，捞出洗净备用

4.姜切成大片，葱切成段，其他调味料冲洗一下

5.再煮锅内胆锅加入适量的清水，放入所有的调料

6.加入白酒和老卤料

7.大火煮上5分钟，加入排骨

8.加入老抽、蚝油和冰糖，加盖大火煮至15分钟

9.然后关火把内胆锅放入外锅中，调入盐，加盖焖至1个小时

10.等骨头已熟上色入味，即可捞出食用