香辣椒麻脆皮肠

材料：脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、鸡精。

 

   制作方法：

    1、将脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块、尖椒切成小节；

    2、锅中油7成热后，放入干花椒、干辣椒，炒出香味；

    3、放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀，我是用的豆豉酱；

    4、随后放入洋葱、尖椒翻炒均匀，再调入生抽、鸡精即可起锅。

详细制作图解：

 

 

 

  

我有一要好的女友，特别爱吃这道香辣椒麻脆皮肠，可谓百吃不厌，呵呵。脆皮肠用油炒过后，口感更加爽脆，再搭配上青翠欲滴的尖椒、清香扑鼻的洋葱，让人口水直流。

 

 

家里来客人时，大家可在菜里再增加点食材，比如土豆、黄瓜、西芹、豆皮等，端上桌就是一大盘餐桌明星菜，适合男士下酒、女孩子开胃，呵呵。炒好后的脆皮肠像花朵一样绽放，散发出阵阵清香，不过不是花香，是菜香。。。。