西安小吃 biangbiang面

BIANG字不存在于字典中,拟声(面撞击案板的声音). 梆梆面是汉中市的风味食品，用上等面粉精制而成。用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成。其特点：酸辣鲜香，利湿暖胃，是一种含有一定脂肪、 B族维生素和钙、磷、铁的面食小吃。 特点：把佐料调入面汤，捞入面条，淋上猪油即成，其特点是酸辣鲜香、利湿暖胃。是一种含有一定脂肪、B族维生素和钙、磷、铁的面食小吃。真正的陕西话叫“biangbiang面”。是很地道的秦地风味（辣），吃起来十分过瘾！
biang
“biang”字是中国笔画最多的字，达52画。

此字出于咸阳的一种小吃“biangbiang面（陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条）。