这种常见的野菜，是老少皆宜的补钙菜，大餐馆将它作为招牌菜

农村这种野菜，人们争着采摘，味美可口。这种绿中带白的灰灰菜可以食用。然而另外一种灰灰菜，绿中带紫的灰灰菜尽量少吃或者不吃。

【如图所示这种灰灰菜最好不要食用】灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

灰灰菜含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、【如图所示这种灰灰菜最好不要食用】消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。 由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。

【如图所示这种灰灰菜最好不要食用】灰灰菜是藜科一年生草本植物，喜生于田间、地边、路旁、房前屋后等。用灰灰菜拌玉米面可做成窝窝头，养生保健，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。

【如图所示这种灰灰菜最好不要食用】食用注意事项1、一定要食用那种背面 不带紫色 的灰灰菜，食用前先把灰灰菜焯一下水更加安全。2、吃过灰灰菜以后不要晒太阳，皮肤上沾到灰灰菜的汁液要及时洗掉。3、不要过量或连续食用灰灰菜。建议晚上食用。