“三少两多”降尿酸

受访专家：

北京协和医院保健医疗部主治医生　钟 华

查出高尿酸血症后，患者应先要检讨自己的饮食，控制好饮食有助降低血尿酸和预防痛风，以下“三少两多”的原则应记牢。

少吃高嘌呤食物。尿酸是嘌呤代谢的产物，从食物中减少嘌呤的摄入有助减少尿酸的产生。高嘌呤的食物有动物内脏、鱼籽、肉类、海鲜、黄豆、香菇、紫菜等。在痛风急性发作期，必须严格控制嘌呤的摄入，最好不吃这些食物;在痛风缓解期或不伴痛风的高尿酸血症，这些食物也尽量少吃。

少吃热量高的食物。营养过剩是痛风重要的发病因素之一，大多数痛风患者都有高热量、高蛋白、高脂肪的饮食习惯，因此，需要降低膳食能量，加强体育锻炼，维持合适体重。但是，减肥必须科学，尤其是老年人，如果出现饥饿，反倒会加重高尿酸血症甚至引发痛风。

少喝红酒，禁喝啤酒和白酒。啤酒和白酒进入体内后产生的乳酸在肾脏与尿酸竞争，减少尿酸的排出，建议戒酒。但是少量的红酒有降低血尿酸、软化血管的作用，可以少量饮用葡萄酒。

多喝水。多喝水、多排尿有助于增加尿酸的排泄，稀释尿液，减少尿酸盐在肾脏和尿路的沉积。每天少量多次饮水，使尿量最好达到每天2000毫升以上。

多吃蔬菜。高尿酸血症的患者建议多吃彩色蔬菜，如油菜、白菜、胡萝卜与瓜类，这些蔬菜有抑制尿酸沉淀的作用。另外蔬菜、水果大多数为碱性食物，可以使尿液的碱度增加，促进尿酸溶解、排出。

此外，低盐饮食、忌暴饮暴食、忌辛辣、忌过度疲劳、适当补充B族维生素和维生素C等，也是降低血尿酸的有利方式。▲