荞麦煎饼卷怎么做好吃

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主料：荞麦面:适量、鸡蛋:适量、青红彩椒:适量、土豆:适量、蒜:适量、盐:适量、生抽:适量、油:适量

主要做法：煎

操作步骤

• 1

  土豆去皮，洗净，切丝，泡入水中，捞出沥干水分。

• 2

  青红彩椒洗净，去蒂和籽。切成丝。

• 3

  荞麦面加水，鸡蛋，搅拌均匀成面糊，搅成用筷子挑起，面糊往下流成一条线。

• 4

  炒锅置火上，放油，烧至5成热，放蒜片，爆香。

• 5

  放土豆丝、青红彩椒丝，翻炒，加盐、生抽和醋，炒至8成熟即可。

• 6

  平底锅置火上，放少许油。

• 7

  倒入搅拌好的荞面糊，迅速转动锅底，使面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄即可。

• 8

  把炒好的四彩丝，铺在烙好的煎饼上，卷起切段即可食用。

标签

面点,小吃

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