别人家的美味：潮州花蟹虾粥

花蟹虾粥

        在中医的角度，秋天是要养胃的，所以秋天吃粥最好，加上农历九月十月都是吃蟹的好时节，除了大家都多吃了的大闸蟹，平时用花蟹+虾煲粥，都是家常好美味哦

       中医认为：“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”

1.  两大块龙骨煲粥底，切一些姜丝，煲到米粒都开晒花。

 

2. 买回的花蟹和虾，清洗干净，虾去须、去头刺、开背去肠，放入粥中，中火煮熟 

 

3.  虾蟹熟了，放入蟹盖 

 

 

4.  放入蟹盖后，炒香菜脯。

5. 菜脯切粒，锅里不要放油，热锅放进去炒香，再加少许油，菜脯就炒到好香 

     

6. 将菜脯和香菜倒入粥里，可以先试试味，放少许盐，就足够，滚起就可以关火了  

7. 未吃都闻到超香了 

 

8. 拌匀之后，粥香扑鼻  

 

9. 海鲜的鲜甜都在粥里了，美味啊。。。。