晚上喝粥可以养胃，还能提高身体抵抗力呢，我国早在四千多年前就应该开始流行喝粥了。粥不仅可以食用，还能药用呢，据说在古代的时候，有一个人快要死了，吃了很多药都不管用，后来有一个郎中看了之后，就让家人制作一些粟粥给他吃，其他的食物都不能吃。家人很着急，也不知道能不能治好，只能死马当活马医了。十天之后病人的病情有所好转了，一个月之后竟然奇迹般的痊愈了。这是为什么呢？因为吃粥可以使肠胃舒畅，还能帮助睡眠，利尿排便，将毒素排除体内，所以粥也是一道良药。
粥是我们生活中不可缺少的美味，也是我们中国的“底线”，所以粥也是我们生命中的一部分。粥的做法也有很多，小编今天就教大家做几道美味好吃的营养粥。
第一道：菜心鱼肉粥
材料：
粥米100克，鱼肉250克，菜心200克，油适量，盐适量，香葱适量，姜适量，生抽适量，生粉适量。
做法：
1、将粥米用清水淘洗干净，然后倒入适量的水浸泡半小时左右，然后冲洗一遍，沥干水分；
2、放入碗中，放入盐、油搅均匀，然后将拌的米倒入锅中，放入适量的清水，开始熬煮半小时；
3、将鱼肉清洗干净，然后切成薄片，放入盐、油、生抽、生粉、生姜丝抓匀，进行腌制，再将菜心、香葱洗干净，菜心和菜根要切开；
4、粥煮好之后，打开盖子，然后放入鱼肉、菜根，然后搅拌均匀，继续熬煮至八成熟，再把菜心放入锅中，放入适量的盐调味，出锅前撒入香葱，营养美味的粥就可以食用了。
第二道：海鲜虾仁粥
材料：
大米粥150克，青虾300克，花生油适量，盐适量，胡椒粉适量，生姜适量，香葱适量。
做法：
1、将粥米淘洗干净，然后放入碗中，倒入清水浸泡20分钟左右，青虾清洗干净，去掉虾头，剔除虾线，剥掉虾壳，然后放入碗中，再放入盐、胡椒粉、油腌制；
2、将粥米放入锅中，加入适量的清水，然后熬煮40分钟左右，煮好之后再放入腌制好的虾仁和姜丝；
3、再继续熬煮一会儿，直到虾仁煮熟了，再放入香葱、盐搅拌均匀，就可以食用了。
第三道：火腿蛋丝粥
材料：
鸡蛋1个，火腿1片，大米适量，油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，葱适量，熟花生碎适量。
做法：
1、将大米淘洗干净，放入锅中，倒入适量的清水熬煮50分钟，鸡蛋打入碗中，放入一点盐，打散；
2、锅中烧油，倒入鸡蛋液煎熟之后取出来，切成丝，火腿切成丝，放入锅中翻炒几下，盛出来备用；
3、大米粥煮熟了，放入鸡蛋丝和火腿丝，再次煮开之后，放入盐和鸡精，搅拌均匀，盐融化之后，盛出来，再放入花生碎、胡椒粉和葱花搅拌均匀，就可以食用了。
这几道营养粥都非常美味，而且做法也很简单，只要几种食材，就能做出养胃粥了，赶紧收藏起来吧。
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