包子,作为我国的传统美食,深受广大消费者的喜爱。每一个包子店都有自己的特色,那么,这些包子店到底有什么秘密呢?今天,就让我来为大家揭秘包子店的核心秘密——18款包子馅核心配方大公开!
1. 猪肉大葱馅
将新鲜猪肉剁成肉馅,加入大葱、生姜、酱油、料酒、花椒粉、香油等调料搅拌均匀即可。
2. 牛肉胡萝卜馅
将牛肉剁成肉馅,加入胡萝卜丁、洋葱末、生抽、料酒、五香粉、香油等调料搅拌均匀即可。
3. 羊肉胡萝卜馅
将羊肉剁成肉馅,加入胡萝卜丁、洋葱末、生抽、料酒、五香粉、香油等调料搅拌均匀即可。
4. 猪肉玉米馅
将新鲜猪肉剁成肉馅,加入玉米粒、胡萝卜丁、洋葱末、生抽、料酒、五香粉、香油等调料搅拌均匀即可。
5. 三鲜馅(虾仁、鸡蛋、海参)
将虾仁、鸡蛋、海参分别煮熟,切成小丁,加入猪肉馅、葱姜末、生抽、料酒、五香粉、香油等调料搅拌均匀即可。
6. 韭菜鸡蛋馅
将韭菜切成末,加入鸡蛋、食盐、胡椒粉、香油等调料搅拌均匀即可。
7. 素菜馅(木耳、鸡蛋、胡萝卜)
将木耳、胡萝卜切成末,加入鸡蛋、食盐、胡椒粉、香油等调料搅拌均匀即可。
8. 鲜虾韭菜馅
将鲜虾去壳去肠线,切成末,加入韭菜末、食盐、胡椒粉、香油等调料搅拌均匀即可。
9. 鸡肉玉米馅
将鸡肉剁成肉馅,加入玉米粒、胡萝卜丁、洋葱末、生抽、料酒、五香粉、香油等调料搅拌均匀即可。
10. 猪肉白菜馅
将新鲜猪肉剁成肉馅,加入白菜末、葱姜末、食盐、胡椒粉、香油等调料搅拌均匀即可。
以上只是其中一部分的包子馅核心配方,
还有更多的馅料配方都在我的图片里面,可以去下载保存。希望这些信息能够帮助到广大包子店主和美食爱好者,让大家一起分享美食的乐趣!
勇哥美食
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