老人中秋吃什么

导语：老人中秋吃什么？中秋佳节来临，节日的到来菜品也变得十分丰盛，但老年人作为特殊群体，即使在节日也要注意自己的饮食健康。那么老人中秋吃什么呢？下面就由小编为您介绍老人中秋吃什么。

中秋就快到了，中秋节是一个阖家团圆的日子，很多老人家都会做上一大桌丰盛的菜肴，与子女们团聚。不过，专家表示，中秋时节，老人家尤其要注意饮食，避免因为饮食不当而引发健康问题。从中医节气看，中秋是气候转换分界点。中秋前算早秋，一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，尤其老人、小孩，抵抗力弱容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。而蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？老人中秋吃什么呢？一起跟随小编来看看吧。

老人中秋吃什么？

1、胡萝卜

据现代医学研究，胡萝卜所含丰富的果酸有利于糖脂代谢，实验提取的物质，有明显降低血糖的作用。在日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其他富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。一直以来人们认为胡萝卜很甜，糖尿病患者不适宜食用，实际上胡萝卜本身的甜味是它固有的特性，不是因为含有太多的糖，其碳水化合物含量仅为7.7％。

胡萝卜不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

2、洋葱

洋葱性味辛温，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A等，有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

3、苦瓜

苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1——2次，有利于控制血糖。

4、菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3--4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。

5、莴苣

莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

中秋节老人饮食原则

1、老年人对寒冷的抵抗力差，如果吃冷食的话，可能会引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。

2、长期的饮食过饱，有可能会加速脑动脉硬化，容易引起老年性痴呆。无论男女老少的饮食都不宜过饱，特别是老年人应以七成饱为宜。另外饮酒应适量，高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒。

3、糖尿病老人的饮食结构中应该少用含碳水化合物的食物，以低糖、高蛋白、适量脂肪为主，老年人的主食每日应该是4-5两，副食一般按普通进食量，限制不必太严。消瘦的老年患者，伴有肺结核的患者应适当增加豆腐、瘦肉、鸡蛋等含蛋白质较高的食品。如果饥饿明显，应该多吃含糖量低的蔬菜。

4、无糖月饼不能贪吃。月饼含糖量高，如果吃得过多，可能会使糖尿病患者的血糖水平升高，严重者甚至可能诱发并发症，引起意外。即使是“无糖月饼”，其中所含的油脂并不少于普通月饼，热量仍然较高，同时，月饼本身的主要成分是淀粉等碳水化合物，即使里面不含蔗糖，但在人体内经过消化吸收后最终还是会产生葡萄糖，一旦过量食用仍然会使血糖升高，进而加重胰腺负担，出现一系列症状。因此，糖尿病患者不仅要控制食用月饼，而且应该在主食上有所减少，如果是餐后吃月饼，就应该加强运动，将多余的热量消耗掉，并建议糖尿病患者在假期一定要增加血糖监测。

5、荤素搭配要均衡。荤素搭配平衡可以激发人的食欲，保持营养平衡。 荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主。口味要清淡，可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡鸭鹅爪等，以及海鲜类。鱼、肉的制作最好以清蒸为主，少吃油炸、火烤。

了解了老人中秋吃什么，下班提醒您，即使是中秋佳节，老年人也要注意控制好自己的饮食，调节好自己的作息，切勿胡乱饮食，避免伤害身体健康。