● 寒露简介
寒露是农历二十四节气第十七个节气，秋季第五个节气，表示秋季时节正式开始；时间在公历10月7日~9日。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”
史书载：“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”
寒露的意思是气温气温逐渐下降，比白露时更低，地面露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北广大地区均已进入秋季，东北进入深秋，西北地区已进入或即将进入冬季。
白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。夜晚，仰望星空，你会发现星空换季，代表盛夏的“大火星”已西沉，隐约听到冬天的脚步声。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。首都北京大部分年份这时已可见初霜，除全年飞雪的青藏高原外，东北北部和新疆北部地区一般已开始降雪。
● 寒露三候
我国将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”
1、鸿鴈来宾。鴈以仲秋先至者为主，季秋后至者为宾。《通书》作来滨。滨，水际也，亦通。
2、雀入大水为蛤。雀，小鸟也，其类不一，此为黄雀。大水，海也，《国语》云：雀入大海为蛤。盖寒风严肃，多入于海。变之为蛤，此飞物化为潜物也。蛤，蚌属，此小者也。
3、菊有黄华。草木皆华于阳，独菊华于阴，故言有桃桐之华皆不言色，而独菊言者，其色正应季秋土旺之时也。
鸿雁排成一字或人字形大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的；第三候“菊始黄华”是说菊花已普遍开放。
● 寒露习俗
1、登高：寒露时节，我国北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。北京人登高习俗更盛，景山公园、八大处、香山等都是登高的好地方，重九登高节，更会吸引众多的游人。
2、秋钓边： 每到寒露时节，气温快速下降，深水处太阳已经无法晒透，鱼儿便都向水温较高的浅水区游去，便有了人们所说的“秋钓边”。
3、观红叶：寒露时节，秋风飒飒，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。漫步在通幽曲径上望山坡。便会看到一簇簇、一片片红叶。
4、秋收：寒露时天气对秋收十分有利，农谚有：黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。
5、防冻害：寒露前后.气温更低.此时的白露渐渐转为凝结的白霜。寒露前后，田间作物最怕受寒风侵袭，农家就要预防田间冻害。
6、吃母蟹： 俗话说“西风响，蟹脚痒”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐，十月尖”，寒露时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。
7、喝“寒露茶”：寒露前后正是茶树生长的极好时期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，谓之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶为最佳。寒露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇的清香味。
8、吃芝麻： 民间有“寒露吃芝麻”的习俗。在北京，与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。其他传统食物： 花糕、菊花酒、柿子等。
● 寒露养生
谚语云：“白露身不露，寒露脚不露。”寒露节气一过，应注重足部保暖。此时的气候容易患上季节交换的感冒发热，这些季节性的常见病都要充分防范，气候渐冷，日照减少，风起叶落一些人出现情绪不稳，易于伤感，要保持良好的心态，进行适当的体育锻炼，既可调节精神又可强身健体。
1、寒露养生
在自然界中，深秋阳气渐退，阴气渐生，人体生理活动也要适应自然界变化，以确保体内生理（阴阳）平衡。医学四时养生强调“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季必须注意保养体内阳气。气候变冷，正是人体阳气收敛、阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主，秋季养生不能离开“养收”这一原则。
自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，此时会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等症状。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。” 暮秋饮食应滋阴润燥（肺）为宜，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类等伤阴精的辛辣之物。
2、寒露养神
除了饮食之外，寒露的精神调养也不容忽视，由于气候渐冷、日照减少、风起叶落，时常在人的心中引起凄凉之感，出现情绪不稳，易于伤感的忧郁心情。因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心是养生保健不可缺少的内容之一。
3、日常起居
除此之外，秋季凉爽之时，人们的起居时间也应作相应调整。每到气候变冷，患脑血栓病人会增加，多和天气变冷、人的睡眠时间增多有关，睡眠时血流速度减慢，易于形成血栓。《素问四气调神大论》明确指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精收藏，早起以顺应阳气的舒达。
● 寒露饮食
1、养生原理
根据中医理论，24节气中每一个节气都有不同养生重点，10月8日寒露，是热与冷交替季节的开始，在这段时间里，我们应该注意什么，又该有选择地摄取哪些食品来保养自己呢？
寒露节气最容易诱发呼吸系统、消化系统疾病。此时气候实际上是夏秋暑热与秋凉干燥的交替，最容易患上季节交换的感冒发热，这些季节性的常见病都要充分防范，加以警惕。
2、多食甘淡滋润食物
寒露时节，应根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，宜多吃些核桃、银耳、萝卜等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品，还应多吃雪梨、苹果等水果。
3、多吃酸
中医认为，秋天属金，肺也属金，肺气通于秋;辛味入肺，酸味入肝，五行中金能克木，所以，当秋之时，要减辛味食物以平肺气，增酸味食品以养肝气，防肺气太过乘肝，使肝气郁结。
4、多饮汤水
秋季空气干燥，把进补的物品制成汤水服用比较适宜。一般人宜用食补，即选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤，如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠 菜 猪 肝 汤、萝卜排骨汤等。还可食用有利尿解热作用的寒凉类水果，如苹果、雪梨、柑橘、荸荠、葡萄等，可补充大量多种维生素和微量元素。
此节气养生汤水宜以润肺生津、健脾益胃为主，如合掌瓜煲猪骨汤、红萝卜无花果煲生鱼、太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉、白菜蜜枣煲羊肺、淮山北芪煲猪横脷、粟米煲牛骨汤、椰子淮山杞子煲鸡鲍鱼汤等，在润燥滑肠、清肠解毒上宜用槐花煲猪肠、火麻仁当归煲猪骨汤等。
5、不宜喝凉茶：夏天喝些凉茶，会有很好的败火清热滋阴补阳的作用，不过到了秋天，喝凉茶却可能会损伤人体内的阳气，而且阴液的滞腻会导致脾、胃等器官功能失调，使人体质变虚弱。这是因为和夏天不同，秋天人们上火主要是因为气阴两虚或气不化阴，而喝凉茶则会加重“秋燥”的症状，耗气伤阴。由此说来，凉茶并非什么时候都有利于清热降火，尤其是寒露时节，更要慎重饮用。
● 寒露诗词
● 先秦
1、野有蔓草【诗经】佚名
野有蔓草，零露漙兮。有美一人，清扬婉兮。
邂逅相遇，适我愿兮。野有蔓草，零露瀼瀼。
有美一人，婉如清扬。邂逅相遇，与子偕臧。
2、短歌行【三国魏】曹操
对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。
青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。
明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈，心念旧恩。
月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，何枝可依？山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心。
● 唐代
1、晚景怅然简二三子【唐】李峤645-714
楚客秋悲动，梁台夕望赊。梧桐稍下叶，山桂欲开花。
气引迎寒露，光收向晚霞。长歌白水曲，空对绿池华。
2、斋心【唐】王昌龄698-757
女萝覆石壁，溪水幽朦胧。紫葛蔓黄花，娟娟寒露中。
朝饮花上露，夜卧松下风。云英化为水，光采与我同。日月荡精魄，寥寥天宇空。
3、月夜梧桐叶上见寒露【唐】戴察
萧疏桐叶上，月白露初团。滴沥清光满，荧煌素彩寒。
风摇愁玉坠，枝动惜珠干。气冷疑秋晚，声微觉夜阑。
凝空流欲遍，润物净宜看。莫厌窥临倦，将晞聚更难。
4、月夜忆舍弟【唐】杜甫713-770
戍鼓断人行，秋边一雁声。露从今夜白，月是故乡明。
有弟皆分散，无家问死生。寄书长不达，况乃未休兵。
倦夜【唐】杜甫
竹凉侵卧内，野月满庭隅。重露成涓滴，稀星乍有无。
暗飞萤自照，水宿鸟相呼。万事干戈里，空悲清夜徂！
九月一日过孟十二仓曹、十四主簿兄弟【唐】杜甫
藜杖侵寒露，蓬门启曙烟。力稀经树歇，老困拨书眠。
秋觉追随尽，来因孝友偏。清谈见滋味，尔辈可忘年。
5、婕妤怨【唐】皇甫冉（717？-771？）
由来咏团扇，今已值秋风。事逐时皆往，恩无日再中。
早鸿闻上苑，寒露下深宫。颜色年年谢，相如赋岂工。
6、晚次宿预馆【唐】钱起722？-
乡心不可问，秋气又相逢。飘泊方千里，离悲复几重。
回云随去雁，寒露滴鸣蛩。延颈遥天末，如闻故国钟。
7、木芙蓉【唐】韩愈768-824
新开寒露丛，远比水间红。艳色宁相妒，嘉名偶自同。
采江官渡晚，搴木古祠空。愿得勤来看，无令便逐风。
8、秋词二首【唐】刘禹锡772-842
自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。
山明水净夜来霜，数树深红出浅黄。试上高楼清入骨，岂如春色嗾人狂。
9、池上【唐】白居易772-746
袅袅凉风动，凄凄寒露零。兰衰花始白，荷破叶犹青。
独立栖沙鹤，双飞照水萤。若为寥落境，仍值酒初醒。
10、寓崇圣寺怀李校书【唐】许浑791？-
几日卧南亭，卷帘秋月清。河关初罢梦，池阁更含情。
寒露润金井，高风飘玉筝。前年共游客，刀笔事戎旌。
11、桑落洲【唐】李群玉808-862
九江寒露夕，微浪北风生。浦屿渔人火，蒹葭凫雁声。
颓云晦庐岳，微鼓辨湓城。远忆天边弟，曾从此路行。
12、鲁中送鲁使君归郑州【唐】韩翃
城中金络骑，出饯沈东阳。九月寒露白，六关秋草黄。
齐讴听处妙，鲁酒把来香。醉后著鞭去，梅山道路长。
13、别妻【唐】陈季卿
月斜寒露白，此夕去留心。酒至添愁饮，诗成和泪吟。
离歌凄凤管，别鹤怨瑶琴。明夜相思处，秋风吹半衾。
14、早发【唐】李郢
野店星河在，行人道路长。孤灯怜宿处，斜月厌新装。
草色多寒露，虫声似故乡。清秋无限恨，残菊过重阳。
15、秋日望西阳【唐】刘沧
古木苍苔坠几层，行人一望旅情增。太行山下黄河水，铜雀台西武帝陵。
风入蒹葭秋色动，雨余杨柳暮烟凝。野花似泣红妆泪，寒露满枝枝不胜。
留别崔澣秀才昆仲【唐】刘沧
汶阳离思水无穷，去住情深梦寐中。岁晚虫鸣寒露草，日西蝉噪古槐风。
川分远岳秋光静，云尽遥天霁色空。对酒不能伤此别，尺书凭雁往来通。
● 宋代
1、玉蝴蝶（望处雨收云断）【北宋】柳永984-1057
望处雨收云断，凭栏悄悄，目送秋光。晚景萧疏，堪动宋玉悲凉。水风轻、萍花渐老，月露冷、梧叶飘黄。遗情伤。故人何在？烟水茫茫。
难忘文期洒会，几孤风月，屡变星霜。海阔山遥，未知何处是潇湘？念双燕、难凭远信，指暮天、空识归航。黯相望。断鸿声里，立尽斜阳。
2、八月十九日试院梦冲卿【北宋】王安石1021-1086
空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。喧喧人语已成市，白日未到扶桑间。
永怀所好却成梦，玉色彷佛开心颜。逆知后应不复隔，谈笑明月相与闲。
3、偈十二首【北宋】释文准
八月九月天，白露寒露节。门外在处山，秋风落黄叶。
4、初月【北宋】郑克已1100
初月当楼动，风帘倚望斜。光亏微有晕，桂薄不成花。
云淡明林叶，溪清印岸沙。去年寒露白，旅食在京华。
5、寒露日阻风雨左里诗【北宋】曹彦约1157-1228
久谓热当雨，兹来归近家。露寒迟应节，天变勇飞沙。
瓮白应浮酒，篱黄可著花。一江三十里，直欲问仙槎。
6、破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之【南宋】辛弃疾
醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵。
马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊。了却君王天下事，赢得生前身后名。可怜白发生！
● 明代
1、败荷鹡鸰图【明】唐寅
飞唤行摇类急难，野田寒露欲成团。莫言四海皆兄长，骨肉而今冷眼看。
2、宿三山别业【明】姚汝循
秋深寒露候，地僻水云乡。落日枫千树，残霞雁几行。
桂香清小院，蛩语近匡床。自卧沧洲稳，逾憎世路忙。
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