大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
“生活很苦，但你很甜啊”。这句话同样适用于那些美好的食物，给平凡苦涩的生活增添一抹温暖明快的色彩，比如南瓜馒头。
馒头我们都不陌生，种类也很多，像白面馒头，玉米馒头，杂面馒头等都是我们常见的。但在众多馒头之中，我的心头爱从未变过，无论从外观色彩还是口感，南瓜馒头都是妥妥的胜券在握。
今天就给大家分享一道南瓜馒头的做法。用这个方法做出来的馒头，不用加一滴水，吃起来松软香甜，小朋友们超爱吃的，再也不怕孩子挑食了。
下面请看我们的操作
准备洗净的老南瓜半个，先切成薄片，再放入蒸锅中，摊平摊均匀，这样南瓜更容易蒸熟，开大火连续蒸20分钟就可以了。
20分钟过后，取出蒸好的南瓜，放入盆中，加入白糖20克，用铲子按压成细腻的南瓜泥，不喜欢吃糖的也可以不放，再分次加入面粉300克，放凉至温热的时候，加入酵母粉3克。
打入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入少许植物油，加入植物油可以使面团柔软细腻，然后揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放在一边醒发45分钟。
45分钟过后，先在案板上撒上适量的干面粉，这时候面团已经醒发至原来的两倍大，然后取出放在案板上，反复揉搓几遍，排出面团里面的气体，增加面团的筋性和层次感，吃起来更有嚼劲。
反复搓揉几次，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。
5分钟过后，把面团先揉成长条，再从中间切开，用手拽成大小均等的面剂子，揉成圆形的面团，揉至光滑细腻以后，放在案板上备用。
准备一个蒸锅，先在篦子上刷上一层植物油，这样可以避免馒头在蒸制的时候粘锅，再放上馒头生胚，盖上盖子继续醒面10分钟。
10分钟过后开火，等水烧开以后计时，开大火连续蒸15分钟，然后关火焖3分钟，这时候馒头已经完全蒸熟了。
掀开锅盖，取出蒸好的南瓜馒头，这道松软香甜的南瓜馒头就做好了。金黄色的外表，自带美颜滤镜，带着淡淡的微甜芳香，口感松软无比，甚至比面包还要更胜一筹。
面食比较容易消化，让孩子吃是最适合不过的了，做起来既省时又省力，对于宝妈们来说真的很方便。
生活总是无时无刻不在变化，不如我们也变换下口味，把生活变得丰富多彩，随它是阳光明媚还是惊涛骇浪，我们依然心系家人，不再彷徨。
下面是所用到的食材和调料：
食材：南瓜，面粉
调料：白糖，酵母粉
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