虫草花的吃法

虫草花煲汤

材料：

干虫草花10g，排骨400g，玉米2个，腊肉50g，油适量，盐适量，胡萝卜50g，大料2朵，葱段适量，姜片适量，料酒10ml。

做法：

（1）准备全部食材。

（2）玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片。

（3）腊肉切片。

（4）排骨洗净放入冷水锅中，加入葱段、大料、姜片、开大火煮开。

（5）倒入料酒去腥。

（6）撇去血沫后 放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。

（7）正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味，即可出锅。

虫草花炖瘦肉

材料：

瘦肉250克，虫草花20克，姜1片。

做法：

（1）将瘦肉切麻将块大小氽水，虫草花洗干净。

（2）将瘦肉、虫草花、姜片放入炖盅。

（3）炖盅入锅内蒸炖三个小时即可（用大火炖半小时之后改小火）。

（4）喝前加入少许盐。

虫草花鸡汤

材料：

500g鸡，适量虫草花，适量盐，适量红枣，适量枸杞，适量核桃肉。

做法：

（1）鸡，虫草花，红枣，枸杞，核桃。

（2）鸡斩件，配料洗干净。

（3）把所有材料放入炖盆里。

（4）加入适量清水，放入锅里，盖上盖子（没有盖子，就放个碟子盖上）。

（5）大火炖20分钟，再小火炖2小时。

（6）熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。

虫草花排骨汤

材料：

排骨适量，虫草花适量，水适量，编辑本段调料，盐适量。

做法：

（1）准备好虫草花跟排骨。

（2）虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中。

（3）洗净高压锅，倒入排骨。

（4）再倒入虫草花。

（5）再加适量水，适量盐，稍遥匀。

（6）盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。

虫草花炖鸡

材料：

虫草花20g，去皮鸡一只，枸杞20g，姜2-3片，红枣2颗，椰枣（或蜜枣或无花果）1颗，水1.5-2升。

做法：

（1）鸡汆水洗干净备用。

（2）虫草花，枸杞，红枣洗干净，红枣去核。

（3）全部材料放入炖盅，加入水。

（4）放入大锅里，加水，炖上2个小时，加盐调味即可。鸡肉，虫草花均可吃。

虫草花的功效与作用：

性平、温；味甘；归肺、肾经。

功效

有补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气之功，适用于肺肾两虚，精气不足，阳 痿遗精，咳嗽气短，自汗盗汗，腰膝酸软，劳嗽痰血等。

禁忌

上火期间不宜食用。